本文章所属钓区:河北(816) 初钓鮰鱼 “五.一”长假期间,朋友约我去一水库钓鱼。原本准备船钓,谁知到了地方,才知道在一曾经是混养早已对外开放的鱼塘钓鱼。既来之,则安之。开始,大家都不清楚塘里有什么鱼、有多大。一开始,大家用自带的面食,效果不佳。十六浪子有个习惯,但凡野钓,除去非常熟悉的地方外,一般带点“万能荤食-蚯蚓”和“万能素食-玉米”。几竿以后,无收获。浪子换上蚯蚓后,鱼漂象芭蕾舞上下左右跳舞,一会鱼漂下沉,手腕一抖。感觉沉重有力,几个回合抄入抄网中。一看二斤多,以为是条鲇鱼,仔细一看又不是。鱼塘主告诉我们说是“”,又说没几条了。浪子一想时间并不长,肯定还有。一股劲拉了五条,几乎一样大,还钓了几条小鲫鱼。直到“子弹”用完。最后,几人“共产”,我带了两条回家。 回家后,为了弄清出处,查《辞海》知道:“鮰鱼”是“鮠鱼”的近音。学名叫“鮠鱼”wei yu,也叫“江团”、“白吉”。体延长,可长1米左右。浅灰色,吻圆突,口腹位,须四对,眼小无鳞。原产我国长江流域。肉味鲜美,为上等食用鱼类,尤鳔肥厚,珍品。手机照片效果不佳,敬请原谅。 回来请教名厨,师傅讲:剥洗干净剁二指段,少许油,放总重1/4蒜瓣、葱段和姜片,炒出香味,到入鮠鱼炒少时,放入开水炖,其它同作“蒜瓣鲇鱼”。 本文地址:http://bbs.oldfisher.com/show_i71577.html
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