本文章所属钓区：河北(816)

　　

　　初钓鮰鱼

　　“五.一”长假期间，朋友约我去一水库钓鱼。原本准备船钓，谁知到了地方，才知道在一曾经是混养早已对外开放的鱼塘钓鱼。既来之，则安之。开始，大家都不清楚塘里有什么鱼、有多大。一开始，大家用自带的面食，效果不佳。十六浪子有个习惯，但凡野钓，除去非常熟悉的地方外，一般带点“万能荤食-蚯蚓”和“万能素食-玉米”。几竿以后，无收获。浪子换上蚯蚓后，鱼漂象芭蕾舞上下左右跳舞，一会鱼漂下沉，手腕一抖。感觉沉重有力，几个回合抄入抄网中。一看二斤多，以为是条鲇鱼，仔细一看又不是。鱼塘主告诉我们说是“”，又说没几条了。浪子一想时间并不长，肯定还有。一股劲拉了五条，几乎一样大，还钓了几条小鲫鱼。直到“子弹”用完。最后，几人“共产”，我带了两条回家。

　　回家后，为了弄清出处，查《辞海》知道：“鮰鱼”是“鮠鱼”的近音。学名叫“鮠鱼”wei yu，也叫“江团”、“白吉”。体延长，可长1米左右。浅灰色，吻圆突，口腹位，须四对，眼小无鳞。原产我国长江流域。肉味鲜美，为上等食用鱼类，尤鳔肥厚，珍品。手机照片效果不佳，敬请原谅。

　　回来请教名厨，师傅讲：剥洗干净剁二指段，少许油，放总重1/4蒜瓣、葱段和姜片，炒出香味，到入鮠鱼炒少时，放入开水炖，其它同作“蒜瓣鲇鱼”。

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