本文章所属钓区：湖南(898)

　　学校放月假就像是夏天的台风一样,说什么时候来就什么时候来.这不，这周星期天还在上课，到星期一就说放假了，害得很多老师都不知道，还拿着书去上课呢！因为假是从下午开始放的，上午还正常上着课呢！得了这个好消息我立即通知我的钓友们，一起风一样赶网附近的一个水库。

　　天阴，风冷，车快！ 下车，开竿，苦等！钓鱼人图的就是这个乐子！可是事与愿违，半天也不见漂动。钓友看着堤坝上的土鸡不错，于是说干脆买几只鸡在这冷天里清炖了该是多么好吃！于是尽不安心钓鱼却做那黄梁美梦去了，唯我还在看着漂。正说着我的漂不然上升两目，不动了，我怀疑是自己眼花，再看时那漂似乎又动起来！于是抬竿中鱼，把旁边的钓友看得个发呆了！他们从来不用太钓，以前总听我“吹嘘”静水台钓的厉害，这回算是亲眼目睹了！上来一条小草鱼，1.5斤左右。再开竿，又上鱼。直到最后四点多收敢他们一条也没上，唯我上了3尾鲤鱼，一尾草鱼，一尾青鱼，都在1.5斤上下。鱼虽小但却不能放生，因为要像老网上的某位钓友（好象是始皇）说的一样，要“扶贫”啊！而且是拿最好的鱼扶！哈哈

　　最后自己剩下两条1斤左右的鲤鱼，正是做红烧鱼的好材料！于是到家免不了吃喝一顿！

　　这道菜本发源于山东，现在流传于整个中国。足见其解谗功效之具！

　　做法：1.杀鱼，开膛，去鱼鳞，内脏，鱼鳃。

　　2.于鱼的侧面斜切几刀，不可段骨，两面刀口不可对称。

　　3。料酒，精盐均匀抹在鱼身上，置一边码味。

　　4.油一定量烧开，将鱼放锅内炸（煎）至两面呈金黄色。起锅盛盘。

　　5.炸鱼剩油少许烧热加姜丝蒜沫少许辣椒面。将料酒，白糖，水淀粉，酱油，陈醋鸡精清水混合液倒入锅中烧开，待其成浆状后淋在炸好的鱼上！

　　看图！终于写完了，好辛苦啊！

　　特点： 色泽红亮，蒜香浓郁，皮焦肉嫩，咸鲜微辣。

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　　本文章由mills于2006-12-6 18:06:16最后编辑过

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