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干烧臊子鲫鱼

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阿奔于2004-5-5 原创发布阅读指数：3433〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：湖北(237)
　　鲫鱼洗干净，用盐腌了，备用。
　　葱姜蒜跺碎，猪（或者牛）肉剁成臊子后加少许盐搅拌均匀。
　　油加至滚热，将葱姜蒜末下锅稍翻一下后迅速将肉末倒入爆炒，连油带汤全部盛入盘中备用。
　　将鱼冲洗（目的是避免腌地过咸），油加至7成热下锅煎，尽量不要粘锅，盛起来以后用勺子将爆炒好的肉末填进肚子里。
　　将剩余的肉末和葱姜蒜末倒入锅中，加胡椒味精豆瓣酱等调料，稍微翻炒一下以后将鲫鱼放进去，添热水至把鱼淹住，然后文火慢慢煨，中途可翻身，至鱼将汤水吸收至尽即可起锅。
　　味道好极了！试试哦:)
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i6180.html

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