本文章所属钓区:贵州(667) 前日在一渔具店中,我钓友饮茶论钓正酣,进来一退休老者,一看即是钓鱼人。老者漫不经心看着店里的钓具,心却被我等钓鱼闲话所吸引。我赶快递上一杯水,看座,邀老人家一块进聊。老人也并不生分,接着我们正言及的话题:“钓鱼人一般都不吃鱼。”的话题发出了相反的叹息:“遗憾!钓鱼人不吃鱼。” 吃肉哪有吃鱼安逸?我就天天吃鱼,且不说鱼的营养价值,鱼比肉容易吸收消化,特别是野鱼,真是好东西啊。我只去江河湖泊钓鱼,那种野生鱼才是宝贝,不吃糟蹋天物,送人且不更可惜!我教你们几种吃鱼方法。 洪家渡的清水小鱼。洪家渡小鲤鱼多,我特别爱吃一斤以下的小鲤鱼,那个嫩鲜!一顿我个人能吃三几斤。怎么吃?取河边山泉水烧开,放入现杀洗净的小鲤鱼,白条等,锅里什么都不能放,湖边吃鱼吃的就是粗旷和原味。关键是蘸水对味,取自带的花溪干辣角在篝火灰烬里烤湖,手撮碎,加盐巴(千万不能加酱油),在随手取点山上的苦蒜拌匀,这种吃法如何? 夏天鲫鱼冻。我钓野湖鲫鱼多的时候,通通将鲫鱼在文火上慢慢熬制,熬出肉烂骨软,汤似浓奶。起锅滤去骨肉,将汤搁冰箱冷却成鱼冻,加自己喜欢的作料凉拌吃,那个棉扎清爽,呵呵。 大鱼做鱼丸。说真的,大鱼不好吃。我的吃法是将大鱼去骨刺,将鱼肉放在家用搅拌机和机蛋清打成肉酱,做成鱼丸。吃火锅,蒸着吃,随你便,丸子的清嫩是超市任何商品鱼丸不能相比的。 还有豆shi白条鱼。。。。老人家,正讲得口舌生津,我们听得口流哈拉子,,,一个电话将老人家叫走。 本文地址:http://bbs.oldfisher.com/show_i59483.html
|