清蒸鱼的做法-@-鱼类烹制-@-老网社区

欢迎钓友访问老网家园！

会员登陆 - 免费注册 - 找回密码

全部文章 → 鱼类烹制 → 清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法

本文章由本站会员

粤韶于2004-4-14 转摘发布阅读指数：6143〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：广东(391)
　　料：鲜鱼一条（我比较喜欢鲈鱼或者鳜鱼），姜，葱，盐，油，酱油（最好是李锦记的蒸鱼豉油）
　　鱼洗净，在鱼身上摸上适量的盐和姜，放置一会儿，然后倒掉渗出的水分。
　　在鱼上淋一些油，入锅或微波炉蒸，视鱼的大小决定蒸的时间，一般在6-7分钟左右，如果不十分确定的话，可以自己用筷子在雨身上戳一戳试试，如果在鱼身最厚的部分都可以很容易的戳穿的话，就可以了。
　　在蒸鱼的同时，把葱切成葱丝，并把一些油熬热，备用。
　　把蒸好的鱼取出，沥掉油水（重要！因为那水很腥）并去掉鱼身上的姜，装盘。然后淋上准备好热油，酱油和葱丝。
　　这就搞定了。哈哈哈，简单吧！大家给鼓鼓掌，Bia Bia Bia ... ...
　　tips：葱丝的切法：把葱切成长段，然后顺着葱的生长方向从当中把葱剖切开，这样的话，切好的葱丝会微微卷起来，跟馆子里似的，很好看呢。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i5687.html

〖大中小〗〖关闭〗

　粤韶(zhzy0101)发表的其他文章

相关评论22楼

共22篇评论共3页 [1] [2] [3] 转到:

	fish
认证:	已通过认证
积分:	281+148
等级:
性别:	男(male)
注册:	2004-6-2
签名:	系统无法识别您

　　谢谢，学习ing

Ｔ：2004-6-18 21:46:00 关闭

第21楼

	一尾渔
认证:	已通过认证
积分:	114+88
等级:
性别:	男(male)
注册:	2005-7-31
签名:	系统无法识别您

　　好吃！！

Ｔ：2005-9-7 22:39:00 关闭

第22楼

共22篇评论共3页 [1] [2] [3] 转到:

　　　　……系统无法识别您的身份，请先『从这里登陆』或者先『注册老网会员』参与交流。