本文章所属钓区:新疆(666) 上篇文章说到4日带回3条红鲫鱼养到鱼缸里,也不知是什么原因8日下午全部牺牲,心里好一阵难过。扔吧觉的可惜,吃吧又从来没吃过。前几天在网上看到有的网友讲没吃过红鲫鱼,我想那我就代网友们品尝一下红鲫鱼是啥味。还是老做法:鲫鱼汤。 图1、3条红鲫鱼 
图2、洗净的红鲫鱼 
图3、锅内放少许清油,将鱼煎一下(我请教过宾馆的厨师,要想汤白用猪油煎最好,清油其次,我用的是清油) 
图4-5、将煎好的鲫鱼放入沙锅加入热水,水烧开后煮几分钟撇去油星和浮沫,大火煮十几分钟,放入姜片,改小火炖30分钟。 

图6、出锅前放盐、白胡椒粉、味精少许。将炖烂的鱼骨捞出后,倒入汤盆,加葱丝即可。 
您问我味道怎么样?那我告诉您,味道好极啦!(其实和其它鲫鱼熬出的汤味道差不多,嘿嘿!) 本文地址:http://bbs.oldfisher.com/show_i53487.html
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