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红鲫鱼汤（图）

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ht于2006-5-12 0:06:00 原创发布阅读指数：6223〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：新疆(666)
　　上篇文章说到4日带回3条红鲫鱼养到鱼缸里，也不知是什么原因8日下午全部牺牲，心里好一阵难过。扔吧觉的可惜，吃吧又从来没吃过。前几天在网上看到有的网友讲没吃过红鲫鱼，我想那我就代网友们品尝一下红鲫鱼是啥味。还是老做法：鲫鱼汤。
　　图1、3条红鲫鱼
　　图2、洗净的红鲫鱼
　　图3、锅内放少许清油，将鱼煎一下（我请教过宾馆的厨师，要想汤白用猪油煎最好，清油其次，我用的是清油）
　　图4-5、将煎好的鲫鱼放入沙锅加入热水，水烧开后煮几分钟撇去油星和浮沫，大火煮十几分钟，放入姜片，改小火炖30分钟。
　　图6、出锅前放盐、白胡椒粉、味精少许。将炖烂的鱼骨捞出后，倒入汤盆，加葱丝即可。
　　您问我味道怎么样？那我告诉您，味道好极啦！（其实和其它鲫鱼熬出的汤味道差不多，嘿嘿！）
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i53487.html

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