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请教：关于河蚌的烹饪。。。

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snail于2006-5-11 14:26:00 原创发布阅读指数：7710〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：山东(249)
　　昨天去水库，鱼没钓到几条。陪女朋友围水库转了几圈捉了一些河蚌回来，几十个的样子，本打算是捉来玩的，没想到拣了这么多。刚好，我们拿了河蚌往回走的时候，遇到库区捉虾的渔家妇女告知这东西可以吃。记得小时候吃过一次这东西，感觉肉极难咬的动。想想，可能是那时候母亲的烹饪方法不得法。再问及那妇人，说可以用“发酵粉”泡一下，想了几次还是没搞明白那发酵粉是什么东东。酵母吗？
　　那妇人是南方人，来我们这里承包水库捉虾的。我想或许南方的钓友能够知道这些东西该如何烹调吧。如哪位知道，还请告知，小弟这里先谢过了。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i53437.html

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相关评论26楼

共26篇评论共3页 [1] [2] [3] 转到:

	钓以清心
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　　友情提示：几乎所有的河蚌内都有水蛭成虫或者卵，不能贪鲜，导致火候不足

Ｔ：2006-5-11 16:03:00 关闭

第11楼

	兵戈
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　　我就会吃，不懂炒

Ｔ：2006-5-11 16:46:00 关闭

第12楼

	东北人
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　　你可以取出蚌肉后.用力往石板摔.几次过后肉就软了.至于做什么就你说了算了.

Ｔ：2006-5-11 16:58:00 关闭

第13楼

	东北人
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　　取出蚌肉.往石头上用力摔.待其肉软后.炖豆付.

Ｔ：2006-5-11 17:22:00 关闭

第14楼

	小飞侠
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　　想吃.........

Ｔ：2006-5-11 17:56:00 关闭

第15楼

	鱼苗
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　　？？？？？？？？？？

Ｔ：2006-5-11 18:58:00 关闭

第16楼

	chinafgw
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　　可和酸菜一起按酸菜鱼做法做

Ｔ：2006-5-11 19:07:00 关闭

第17楼

	刘昱
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Ｔ：2006-5-11 19:40:00 关闭

第18楼

	小小钓迷
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　　这个能吃吗

Ｔ：2006-5-11 20:41:00 关闭

第19楼

	erssw
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　　小心有寄生虫

Ｔ：2006-5-11 21:10:00 关闭

第20楼

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