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~~五香卤鱼~~

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老网小精炅于2006-4-17 15:48:00 转摘发布阅读指数：7105〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：山东(331)
　　poco美食作者：momi_mi
　　做法：
　　1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。
　　至呈金黄色，口感硬脆时捞出。
　　2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量汤水，熬成
　　稠厚有粘性的五香卤汁，淋上麻油，再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味，再撒上
　　五香粉即可。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i51963.html
　　本文章由linglong于2006-4-17 16:59:26最后编辑过

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	闲云野鹤
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　　馋人

Ｔ：2006-4-17 15:54:00 关闭

第1楼

	陈伟陈伟
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　　一看就流口水的好东西啊，美味！

Ｔ：2006-4-17 15:58:00 关闭

第2楼

	医生
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　　我口水都流出来了！

Ｔ：2006-4-17 15:59:00 关闭

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	西贝
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第4楼

	mgsh..
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　　哈哈，不错的薰鱼。不过，薰鱼薰鱼，你没有薰啊，还差一道工序----薰。薰的方法有：松香烟薰，茶薰，糖薰，五香薰等。

Ｔ：2006-4-17 16:06:00 关闭

第5楼

	鲨鱼
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　　这个象是用草鱼做的

Ｔ：2006-4-17 16:07:00 关闭

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	☆博浪哥☆
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　　什么是黄油？

Ｔ：2006-4-17 16:10:00 关闭

第7楼

	小飞侠
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	昆虫
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　　学习。“再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味”，请问需要多长时间。

Ｔ：2006-4-17 16:12:00 关闭

第9楼

	wl
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第10楼

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