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也谈一种吃鲫鱼又不怕刺的好方法

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露僧于2006-4-7 19:54:00 原创发布阅读指数：6580〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：四川(157)
　　鲫鱼，大家公认的一种味美的美食，但很多人就怕鱼刺。鲫鱼的芒刺太多，一不小心喉咙卡了刺才叫痛苦。因此有些人就干脆不吃鲫鱼。本人介绍一种吃鲫鱼，不用怕刺的好方法。
　　首先，将鲫鱼洗净油炸，然后将炸过的鲫鱼放入高压锅蒸十五分钟。蒸后的鲫鱼再按正常方法烹调，那时鲫鱼的骨和芒刺全都疏松，吃鱼时就不必担心会被鱼刺卡喉。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i51370.html

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　　一楼

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　　好是好，不知道还有没有鱼味了！

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　　听你的,高压锅15分钟,那不成了鱼泥?

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　　好办法!

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　　高山云飞的做法不错，我一定试试。不过小鲫鱼没必要那么复杂的去做，热锅倒油少许，把鱼两面煎黄，马上倒入开水，放几粒花椒和少量姜片，炖到汤成白色如奶状，将汤倒入放有葱花、盐、味精的汤盆。下面的程序就......

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　　太麻烦啦，

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　　好办法

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　　不佳！！！

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