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鱼头汤

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法涛于2003-12-24 原创发布阅读指数：2845〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：山东(128)
　　新鲜草鱼或鲢鱼头1500克，花椒、盐、味精少许、醋30克、葱40克【20克爆锅，20克另用】姜20克，将鱼头断开，锅里放油烧开然后放入花椒、葱、姜爆锅再放入鱼头炒断生，加水炖一个小时左右。把剩余葱花切末，胡椒粉、醋、味精、香油放入盆内，倒入鱼头汤调匀即可。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i2340.html

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相关评论13楼

共13篇评论共2页 [1] [2] 转到:

	刘艳波
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　　水开后用文火慢炖。鲢鱼头较之草鱼头，其味尤佳。

Ｔ：2003-12-24 17:27:00 关闭

第1楼

	苇鸣
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　　再加几个八角如何？

Ｔ：2003-12-24 18:10:00 关闭

第2楼

	陆军
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　　广州有家“洞庭大鱼头”用湖南剁辣椒煮的，光装鱼头的碟子直径就差不多有一米！据说最大的鱼头有二十斤的！您瞧多厉害！那个辣呀、香呀、口水流的呀......

　　每天都有，我想怎么会有这么多的大鱼呢？这样吃下去，得多少大鱼呀！？

Ｔ：2003-12-24 18:31:00 关闭

第3楼

	太白飞雪
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　　那个辣呀、香呀、口水流的呀......

Ｔ：2003-12-24 20:51:00 关闭

第4楼

	张伟
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　　不错，抽空试试。

Ｔ：2003-12-25 7:50:00 关闭

第5楼

	小绍
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　　呵呵，烧法和我们这里差不多，只是我们还加了豆腐

Ｔ：2003-12-25 8:33:00 关闭

第6楼

	乐海
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　　8错！嘿嘿嘿

Ｔ：2003-12-25 8:45:00 关闭

第7楼

	陆军
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　　讲起鱼头我就来劲！还要告诉大家：放大豆芽也和放豆腐一样，味道很鲜美——大豆芽里含“谷安酸”等于放味精！

Ｔ：2003-12-25 10:46:00 关闭

第8楼

	狼狗卡儿
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　　昆明有一个挺有名气的“胖鱼头火锅”店。

Ｔ：2003-12-25 11:26:00 关闭

第9楼

	快乐小猪八
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　　我最喜欢吃了。呵呵！

Ｔ：2003-12-25 13:53:00 关闭

第10楼

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