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谭元春与红烧瓦鱼块

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Email于2005-12-3 22:11:00 转摘发布阅读指数：2887〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：浙江(232)
　　
　　“红烧瓦鱼块”，湖北天门人称为“红烧木琴鱼”。相传，此佳肴的创制与明朝文学家谭元春有关。
　　谭元春，字友夏，湖北竟陵（今湖北天门）人，是明代竟陵学派的创始人。谭元春不光喜好诗文，还酷爱丝竹之音，对岭南木片琴尤为钟爱。一是，他突然发现去头尾的青鱼段酷似木琴片，于是命人顺着肋制出花纹之后红烧佐酒。眼观佳肴，如闻木片琴的叮咚雅韵而心旷神怡。此菜后来传至民间，因形似屋瓦，故称“红烧瓦块鱼”。
　　就此搁转
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