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核桃鱼托

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新沙岛于2005-10-5 19:26:00 原创发布阅读指数：1998〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：浙江(647)
　　国庆假日送上几只鱼菜，供朋友们一起享享口福 原料
　　净鱼肉 200克
　　猪肉〔五花肉〕75克
　　核桃肉 75克
　　葱白末 5克
　　面包 150克
　　鸡蛋清 3个
　　姜末 3克
　　精盐 3克
　　味精 3克
　　干淀粉 15克
　　黄酒 15克
　　火腿末少许
　　香菜叶少许
　　番茄沙司 1碟
　　猪油1000克〔约耗100克〕
　　制法
　　1，核桃肉用沸水稍泡挑去膜，入温油锅中炸熟沥出。
　　2，面包修切成约5厘米长、3厘米宽、7毫米厚的片。
　　3，鱼肉、猪肉剁成茸，加葱末、姜末、酒、盐、蛋清、淀粉搅拌透。然后分放在面包片上抹平，中间放一粒核桃，两端缀上火腿末、香菜叶，即成“鱼托”。
　　4，锅置中火上，加油烧至四成熟，投入鱼托，慢慢炸至面包松脆，捞起沥油装盘，上席跟带番茄沙司。
　　特点
　　面包脆，鱼馅嫩，桃仁酥香。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i16404.html

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共12篇评论共2页 [1] [2] 转到:

	kevin
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　　要不是一楼我才不回复呢

Ｔ：2005-10-5 19:30:00 关闭

第1楼

	kevin
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　　鸡蛋一个加在你菜里啦

Ｔ：2005-10-5 19:30:00 关闭

第2楼

	kevin
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　　哦,是三个,好好享受吧

Ｔ：2005-10-5 19:31:00 关闭

第3楼

	飘来飘去
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　　国庆假日送上几只鱼菜，供朋友们一起享享口福

Ｔ：2005-10-5 19:42:00 关闭

第4楼

	李忠模
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　　炒菜呀

Ｔ：2005-10-5 20:02:00 关闭

第5楼

	LH
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　　有三个鱼字.

Ｔ：2005-10-5 20:15:00 关闭

第6楼

	独钓春江水
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　　差.

Ｔ：2005-10-5 21:21:00 关闭

第7楼

	红海哥
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　　太复杂,好象不是在吃鱼.

Ｔ：2005-10-5 21:42:00 关闭

第8楼

	hhl
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　　不错。接着发，做鱼的方法还很多，不出半个月你就是银牌了。

Ｔ：2005-10-5 22:27:00 关闭

第9楼

	zyb6252
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第10楼

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