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鲢子鱼煎豆腐，好吃又清火

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巫山于2005-3-29 20:57:00 原创发布阅读指数：4574〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：湖北(256)
　　主要配料：鲢子鱼一条（一斤到两斤之间最好）、新鲜水豆腐两斤、大蒜苗半斤、油盐酱醋姜蒜等。
　　作法：往平底锅里倒入约三两油，油半开时往锅里均匀撒少量盐（防煎鱼粘锅），放入洗净的鱼，用温火将鱼两面煎透，呈焦黄色，加醋烹一下（软化鱼刺、破除腥味），放入姜末，将豆腐弄成小块或团（用手掰刀切都行），铺在鱼上，加蒜苗、酱油、味精、胡椒粉等（依据各人口味喜好），盖上锅盖，用中火闷到锅里水较少时即成。
　　鲢子鱼煎豆腐，好吃的是豆腐。鱼的鲜香味都闷进豆腐里面了。如果你家养有猫，就做这道菜，人和猫都有得吃。否则就浪费了哈！
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i12799.html
　　本文章由巫山007于2005-3-30 11:50:20最后编辑过

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第1楼

	巫山
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　　哈哈,楼上的猫哥哥听到说有得吃就送花了!谢谢啊!

Ｔ：2005-3-29 21:06:00 关闭

第2楼

	海洋
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　　好吃！

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　　哈啦子流出来了。

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　　楼上的猫哥哥听到说有得吃就送花了,哈啦子流出来了.

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第5楼

	大鼻子
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　　流口水。

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　　鲢子鱼煎豆腐,人和猫都有得吃.有特点。

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第7楼

	zxz4
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　　一定好吃！

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　　想不到钓鱼高手还是烹调高手。

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第10楼

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