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说说烟台早期味精

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只好钓鱼于2010-3-17 6:58:04 原创发布阅读指数：4568〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：山东(348)
　　说起中华烹饪文化，大家都知道鲁菜是著名菜系之一，严格说起来鲁菜正宗发源地是在胶东福山（现归烟台五区之一）。
　　当年福山大厨在京城（清）之所以能够打开一片天地，关键是一件秘密武器“海肠粉”！也就是大家所说的天然味精，好比“吊汤”等。
　　所谓“海肠粉”即是胶东特产俗名“海肠子”焙干研磨成粉状，此物极极其鲜美，至今仍是胶东地方特色海鲜佳肴，比如：蒜蓉海肠、韭菜炒海肠、海肠水饺、海肠面等，各位内地钓友如有机会来烟旅游或游钓，千万别放过这一口呦！
　　回说当年福山大厨都是在家乡将“海肠粉”带回京城，菜肴加工完毕，支开徒弟，悄悄的从袖口暗藏的小瓶中倒出些许“海肠粉”入菜品中，稍颠炒勺盛盘上桌，奇鲜无比！鲁菜因此享誉京城。
　　这就是烟台最本色、最环保的绿色味精......
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i113869.html

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相关评论37楼

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	钓一条跑两条
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Ｔ：2010-3-17 7:05:14 关闭

第1楼

	昆虫
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　　既没看过又没吃过，遗憾得紧。

　　本评论由kunchong于2010-3-17 7:41:38最后编辑过

Ｔ：2010-3-17 7:41:18 关闭

第2楼

	一点点
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　　可惜现在吃不到了

Ｔ：2010-3-17 7:45:34 关闭

第3楼

	那雪正紧
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　　海淀粉可以，料粗味精，上等鱼饵，上乘之选

Ｔ：2010-3-17 8:38:59 关闭

第4楼

	阿勇
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　　坐在水边乐无穷..............

Ｔ：2010-3-17 9:31:34 关闭

第5楼

	釣魚秂
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　　没见过这东西，是荤食还是素食都不了解。。。

Ｔ：2010-3-17 9:44:07 关闭

第6楼

	大把银子
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　　秘方绝活，行行业也都有。各村有各村的高招！

Ｔ：2010-3-17 10:04:02 关闭

第7楼

	田雨
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　　那该是钓鱼味精了

Ｔ：2010-3-17 10:09:59 关闭

第8楼

	江南钓鱼爱好者
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　　不知是什么原料做的

Ｔ：2010-3-17 10:53:34 关闭

第9楼

	大虾
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　　呵呵，又见老哥文章亲切呀

Ｔ：2010-3-17 11:11:14 关闭

第10楼

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