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豆豉蒸鱼

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ECS于2004-10-20 22:52:00 原创发布阅读指数：3400〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：广东(238)
　　介绍一个微波炉蒸鱼法供大家参考：
　　主料：鲳鱼1条（约500克），豆豉1。5汤匙
　　调料：蒜茸1/2汤匙，姜丝1汤匙，红辣椒丝1汤匙，葱1条切丝。胡椒粉少许，生粉1茶匙。
　　做法：
　　鱼洗净抹干，以胡椒粉及生粉扫匀鱼身，平放碟上。
　　豆豉、蒜茸、姜丝加油2汤匙拌匀，平均铺上鱼面，用微波炉保鲜纸包好，留一小孔疏气，放入炉内，用同火煮5分钟，取出，入上葱丝。
　　用小碗盛油3汤匙，放入炉内，用高火煮1分钟，取出，淋在鱼身上，即可供食。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i10450.html

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