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小杂鱼钓多了不用愁，油炸起酥特下酒~~~

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米奇（王小车子）于2008-12-5 14:46:00 原创发布阅读指数：6407〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江苏(464)
　　前天下午杀毒，河里小杂鱼特多。怎奈隔三岔五还上条2两左右的鲫鱼，因此不舍转移。蚯蚓红虫不能用了，单用米饭粒，就这样一下午除钓到12条鲫鱼外，竞还钓得白条.旁皮鱼一大堆。回来1称，仅小鱼就有1.3斤！耐下性来将它摘洗干净，油炸！
　　制做方法:
　　先将小鱼用姜片.葱段.盐.味素.少许白酒腌制半小时左右，然后洗净控净水,加少许盐.糖.味素.白胡椒面.辣椒酱.碎葱.料酒,打进半只鸡蛋，码匀。
　　放些生粉将鱼身裹1下，再放些面粉及清水调匀形成鱼身挂糊(不嫌麻烦的话，也可用面粉另外制成挂糊，口味随人而定,可增减)。
　　炒锅上火烧热，倒植物油烧到6成热，将鱼逐条下到油中慢炸，熟透捞起。临吃时，再用旺火顶油将鱼炸酥炸透,剩热吃酥香极了。
　　~~~此乃佐酒.下饭之佳肴啊~~~
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i100558.html
　　本文章由王小车子于2008-12-5 15:37:54最后编辑过

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	春叶
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引用:渔民的评论：炸的很好吃哦

Ｔ：2008-12-5 20:54:00 关闭

第41楼

	绍兴鱼友
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　　下酒好菜，就是弄起来麻烦。

Ｔ：2008-12-6 9:24:00 关闭

第42楼

	龟龙
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引用:百二河的评论：还是酥了好,吃肉不吐刺哟!

Ｔ：2008-12-6 9:45:00 关闭

第43楼

	钓小鱼鱼
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　　真的很好吃

Ｔ：2008-12-6 10:53:00 关闭

第44楼

	人世间
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　　是好吃的

Ｔ：2008-12-6 11:14:00 关闭

第45楼

	wangyu
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　　俺喜欢钓鱼，不喜欢吃鱼，更不喜欢收拾鱼。

Ｔ：2008-12-6 11:24:00 关闭

第46楼

	bier
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　　馋到我了。。。

Ｔ：2008-12-6 11:38:00 关闭

第47楼

	钱林
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　　不错，学习了，以前也钓到过很多的小鱼，都放生了，小鱼做起来也麻烦

Ｔ：2008-12-6 14:29:00 关闭

第48楼

	aixiaoyu
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　　小鲫鱼多要怎么处理呢？我前一段时间每次都是几百条又瘦又小的鲫鱼，300条才4斤多点。

　　每次都是钓完就送人或放生了，收拾的话实在麻烦

Ｔ：2008-12-6 15:41:00 关闭

第49楼

	小山
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引用:百二河的评论：还是酥了好,吃肉不吐刺哟!

Ｔ：2008-12-6 16:41:00 关闭

第50楼

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