本文章所属钓区:广东(824) 喷喷香 3月8日在水库钓的1条7斤左右的埃及塘虱,带回来不知送给谁好,主要是大家对这鱼的印象不是太好,长相恐怖,味道也实在麻麻,不过水库自然长大的还过得去,加上老爸说想吃鱼,于是养了两天后,用了一个下午上网百度做法,依样画葫芦,最后做了个红烧焖,鱼头做了汤,结果证明这个“红烧焖”鱼还行,对鱼肉很少问津的偶也吃了两块,香滑可口,肥而不腻,喷喷香。。。。 材料:埃及塘虱一条,五花肉8两,姜,蒜头,阳江豆豉 杀鱼: 杀鱼是一门技术活,这么大并且生猛的鱼要杀了它确实是一个非常不容易的事情,最后还是上网找到了一个简单的办法,结果不费吹灰之力就把它搞店:放在一个有盖子的桶里(我用打窝桶),用一大汤匙食盐撤在它的身上,盖上盖子,疯狂挣扎3分钟即刻瓜柴去了天堂报到!(鱼有点大,于是打电话给老陈同志分了三分一给他。) 做法:切4大段,淖水,再切小块,稍为过油过油锅,与煸好的姜蒜和豆鼓及五花肉同炖半小时放些些食趱盐生抽即成。。。。。。 一条鱼花了我一个下午的时间,看着喷喷香的佳肴,值了 本文地址:http://bbs.oldfisher.com/show_i129212.html
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