本文章所属钓区：广东(824) 喷喷香 3月8日在水库钓的1条7斤左右的埃及塘虱，带回来不知送给谁好，主要是大家对这鱼的印象不是太好，长相恐怖，味道也实在麻麻，不过水库自然长大的还过得去，加上老爸说想吃鱼，于是养了两天后，用了一个下午上网百度做法，依样画葫芦，最后做了个红烧焖，鱼头做了汤，结果证明这个“红烧焖”鱼还行，对鱼肉很少问津的偶也吃了两块，香滑可口，肥而不腻，喷喷香。。。。 材料：埃及塘虱一条，五花肉8两，姜，蒜头，阳江豆豉 杀鱼： 杀鱼是一门技术活，这么大并且生猛的鱼要杀了它确实是一个非常不容易的事情，最后还是上网找到了一个简单的办法，结果不费吹灰之力就把它搞店:放在一个有盖子的桶里（我用打窝桶），用一大汤匙食盐撤在它的身上，盖上盖子，疯狂挣扎3分钟即刻瓜柴去了天堂报到！（鱼有点大，于是打电话给老陈同志分了三分一给他。） 做法：切4大段，淖水，再切小块，稍为过油过油锅，与煸好的姜蒜和豆鼓及五花肉同炖半小时放些些食趱盐生抽即成。。。。。。 一条鱼花了我一个下午的时间，看着喷喷香的佳肴，值了 
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毛毛虫于2013-8-25 22:14:39
原创
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