我也想知道

　　用料酒可以去土醒味，咸鱼晒干后可以蒸、烧（烧肉）、烤（如果不是多咸）。另外，鱼钓多了，可以放回鱼塘或者放进野塘。

　　这好办！

　　教你一个作五香熏鱼的方法！保证你全家都喜欢！就怕你钓的不够吃的！！！

　　甭管是养殖的还是野生的鲤鱼，2斤以上为好！

　　1.将你钓来的鱼去鳞破肚整理干净；

　　2.将鱼切成3公分左右的鱼块；

　　3.用盐、酱油、葱、姜和五香粉等佐料，把鱼块腌制1-2个小时待用；

　　4.油上锅烧至60%时，将腌好的鱼块放油炸成金黄色，

　　5.锅里少许油将葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒放入锅内炒香，加盐、酱油、醋、料酒和少许糖。

　　6. 把炸好的鱼块放入锅中，轻轻翻动几下，加高汤或水炖至20分钟左右。（最好把汤炖干）

　　7.热吃凉吃均可，百吃不厌，也是下酒的好嚼裹！

　　试试吧！

　　钓起来，放回去，不就简单了。

　　别休竿呀，那多可惜，看我来一一作答。

　　答：问题1、加料酒，用醋时量稍大些；

　　2、沿鲤鱼背部剖开，用手掰成板鸭状，去腹中物后 用水洗尽。将盐入锅钞熟，按10斤鱼7两盐比例腌制。

　　3、约一星期后捞出（勿洗）穿上细绳放至室外曝晒几天。吃法：将干鱼剁成块状，入油煎黄后加姜、蒜、辣椒等料、红糖适量煮上约10分钟即可食用。特下饭，试试。

　　把鱼卖掉。

　　还有一个办法，可将钓到的鱼便宜卖给市场小贩，回收一些成本，如果是野钓，则还可以创收。

　　只休闲野钓，现在的问题都解决了。到时老婆就会说：出去一整天，连碗鱼汤都没捞着！

　　把新鲜鱼放在盐水里洗一洗，如果是鲤鱼的话，它的背上会有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西，必须将白筋挑出抽掉，这样烧好后的鱼就没有腥味。

　　虽然咸鱼可以放，但却不宜多吃，尤其是儿童和老人。因其含盐量高，极易诱发高血压，另外鱼在淹制过程中可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质。

　　我建议你还是吃新鲜的，你不防试试3楼教的五香熏鱼，真的很好吃，又不会很快就坏掉。

　　最好吃鲜鱼，钓多了可放生一部分．