本文章所属钓区:广东(1992) 对于渔人,大多数出钓时志在渔(娱)而非鱼,如过多的在于鱼,冰箱将日渐丰满无以存放,也就没机会时常外出放钩了,终日还得以鱼为主食,除了放屁尽是鱼味外,身体各部也是腥味加身不利于环保。虽说渔人为鱼不拘小节,但身体因鱼而聚积的腥味,不是人人都可以耐受的。 鱼仍健康食品不假,天天的吃鱼,什么东西过量都是有反作用地,一是蛋白质过高,二是雌性多点刚阳缺了少许,故在吃鱼之外,红肉也要适当进补一点,红肉与白肉进食平衡即阴阳结合,这样也能让家里的河东感受蛋白质的美妙,渔人刚阳的生龙活虎。 故此,在放钩之余,老夫对吃也是颇有研究地,吃在广州嘛,在其它文稿曾有系列《吃的随想》,在这,不单一对吃进行调侃,针对深海鱼鲜作简单的概述。 深海鱼群,与地球其它动物是相近的,弱肉强食是必然的规律,在这食物链中,以大欺小,以凶欺弱。 众所周知,深海的海鲜肉质粗糙,就是食物链中为肉食为主,肉质才会粗糙,且为求生存,又必须加强运动才可以在遇险时用速度保命,故此二斤以上的海鱼,肉质难有细腻之分,只有斤把以下的小鱼,肉质才会细腻,与淡水鱼的细致是无法比拟的,但淡水鱼超过斤俩的,肉质也好不到那去,只是吃法上北方的同道口味重,不太在乎肉质而已,但老广的嘴刁,要味蕾也要口感,故看到深海出钓的同道,跟屠夫似的钓那满船舱的鱼获,口中思念那章红的刺生, 吞拿鱼的极品蓝鳍,粉嘟嘟的肉质,口感一流,鱼肉清香不须佐料 石斑鱼斑斓的身段, 海狼利齿的恐惧,一口活生生的猎杀半个鱼身血淋淋画面 (这是海狼的尊容,深海钓时常招遇海狼的袭击,鱼获出水时就被咬得剩下鱼头,在咸淡水也有一种叫“感鱼”,也是水中恶霸,攻击性极强,我们曾在珠江口的江鸥岛钓过一条,这些鱼种皆身形细长,速度极快,一般上钩后先击晕或灭了它才提上来,不然上来还会攻击人) 还有诸多没钓过的海鱼,每一次的经历,就是一次美食的回味,每一次的晕船,就是一次身心交瘁的历炼,每一次的出海,就会感受心胸的开阔,大家看一下海钓同道屠夫式的钓杀,真正感受人与自然不合协的弱肉强食。 这是章红,有五十斤的重量,做刺生肉质超一流,这屠夫饱餐的不亦乐乎 这条是吞拿鱼中的极品蓝鳍,肉质鲜红,可惜被糟蹋了 这些是“烟仔”,海钓同道遇上这鱼群就称“抽烟”,力道好,尽干体力活的鱼种,肉质就差强人意了,刺生肉质软绵绵,红烧如同嚼腊,最左是马鲛,片片肉质,香煎一流。 血淋淋满舱的鱼获,让海钓屠夫们兴奋末名。 本文地址:http://bbs.oldfisher.com/show_i96667.html 本文章由老广于2008-9-24 21:15:32最后编辑过
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