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上海渔博会:“活大黄鱼”首次露面

  

  新华网上海频道6月30日消息:活的梭子蟹在沪露面时曾让市民称奇,在2008上海国际渔业博览会上,又出现了活的大黄鱼。上海水产行业协会秘书长范守霖称,上海每年集散的水产量已达130万吨,其中大部分是养殖水产。随着养殖技术的提高,会有越来越多的新奇水产在沪入市。

  活大黄鱼吃的是“新奇”

  渔博会上,活的大黄鱼首次在沪露面。装鱼的圆筒形透明水袋长约半米,一个水袋装一条重约1斤的大黄鱼。浙江平阳县南麂岛养殖户陈锡彬说,这种大黄鱼是在外海用深水网箱养殖的,离开海水不久就会死亡。捕捞后先要存放在船上的海水箱,靠岸后再装进充氧水袋立即发运。

  由于大黄鱼装进充氧水袋后的存活时间只有1-2天,要货的饭店必须事先预订,所以活黄鱼是直接配送饭店的“订单黄鱼”,不进交易市场。野生大黄鱼目前的每斤零售价已超过1000元,袋装活黄鱼的配送价是每条200元。

  一名订购活黄鱼的厨师长告诉记者,活黄鱼的卖点不是“吃新鲜”而是“吃新奇”。

  脆肉鲩吃口又鲜又脆

  脆肉鲩实际上就是广东中山市投喂蚕豆等饲料的草鱼,外观与普通草鱼差不多。中山市东升镇一名养殖专家称,当地渔业科技部门的检测表明,脆肉鲩的细胞壁比普通草鱼增厚30%-40%,所以煮熟后肉质不烂,吃口爽脆。脆肉鲩在广东产地的“出水价”是每斤13元,运到上海的每斤零售价估计要卖到20元。

  台湾石斑鱼直送上海

  首次在上海露面的海外养殖特产有近百种,其中有希腊养殖的地中海鲈鱼、尖吻重牙鲷,从日本长崎空运抵沪的冰鲜金该处可能包含敏感或者不文明的词语被屏蔽鱼等。台湾名气最大的海特产是虱目鱼,这种鱼的鱼体呈梭形,背绿,腹白,鳞细圆,肉质细嫩。当地渔民和水产养殖户把虱目鱼中段洗净真空包装后参展,名为“虱目鱼肚”。此外,台湾参展水产还有享受祖国大陆“零关税”的鲭鱼、鲱鱼、大白虾等。从今年8月份开始,台湾活水船运载的石斑鱼可望不经由第三地,在3天内直接在上海经过报检、报关,靠码头入市,也可能天天空运抵沪。

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  本文章由江海道人于2008-7-1 8:23:44最后编辑过

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  又长点见识

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  开眼界了

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