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香汁炒蟹
本文章由本站会员金牌会员weilai于2004-8-8 17:24:00 转摘 发布 阅读指数：2708〖大 中 小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：北京(295)

　　

　　材料:蟹肉100克,荸荠粉100克,蒜末2.5克,麻油(香油)1.5克,姜汁5克,料酒3克,盐2.5克,味精1.5克植物油30克.

　　烹调方法:1,将干荸荠粉加10克水,调成湿荸荠粉,姜加少许水调成姜汁,蒜切成蒜末待用.2,将蟹放在笼屉中蒸半熟后,去掉内鳃,蟹盖和爪夹,把蟹身切成8块,每块都带着蟹爪一个,3,热油锅,将蟹块倒入,略炒两下,就将姜汁,料酒,盐及味精和肉汤(水)加进,一齐炒几分钟,等蟹肉快熟时加入调好的湿荸荠粉,麻油,蒜末等与蟹肉同炒即成.

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i8634.html

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铜牌会员 yanshan
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　　介绍的太好了。
Ｔ：2004-9-2 23:56:00 关闭 第11楼

金牌会员 缘木求鱼
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　　好吃的很。
Ｔ：2004-10-15 11:06:00 关闭 第12楼

金牌会员 我为钓狂
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Ｔ：2004-12-6 17:26:00 关闭 第13楼

铜牌会员 litieguai
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　　学习了！谢谢
Ｔ：2005-11-18 12:38:00 关闭 第14楼
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