本文章所属钓区：陕西(1430)

　　今天又是农历的腊八节，由于受到老网钓友的启发，使我回想起我们这里从前的腊八节。

　　记得在很小的时候，那是家里经济普遍不好，自从进入冬季以来，我们这些小孩子就急切的盼望着腊八节赶快到来，腊八节到了，小年也就快到了，春节也就快到了。家里人也早早的为腊八节忙碌了，首先是赶到几里路外的磨坊去碾磨腊八豆。带着玉米，赶到磨坊，人少的时候，稍等就可以进行加工，如果人多的话，要把装有玉米的袋子一家挨着一家的排队，空闲的人可以聚在一起聊天、下棋、丢坊（陕西的两种民间游戏，两人对战，类似于围棋，地方多者取胜）、狼吃娃等游戏；家里还有事要做的，放下玉米袋子，排好队，可以回家去干活，等队列要向前移动时，会有后边的人帮忙的。等到该你碾磨腊八豆时，会有人提前喊叫你的，那是的岁月，不怕东西丢失，不怕别人加赛，人与人真诚相处，让人怀念。在碾磨腊八豆之前先要将玉米过水，稍等片刻才能进行碾磨，很早的时候，是用磨盘碾磨的，我曾经见过村口的石磨，很少使用过；等到有了电磨时，自然就用电磨碾磨了。加工最好的是整个玉米颗粒没有变形，玉米皮全部脱落，这需要把握好过水时间，碾磨是的各种工序，等到加工完成后，玉米还是一粒一粒的，玉米皮又是一个一个完整的，这是最高境界。碾磨完成后，还要将腊八豆晒干，由于都是提前碾磨，稍不注意，煮出来的腊八粥味道就不新鲜了。

　　以前在乡村里，腊八粥都是在初七的晚上就熬上，可能是腊八豆颗粒太大了，同时在熬的时候还要加入绿豆、黄豆、豇豆等豆类，这样腊八粥才会五颜六色，光是颜色就会令你口水大流了。晚上母亲还要炒好下锅菜，一般有蒜苗，红萝卜，葱姜蒜等，香菜是绝对不能少的，由于香菜提味，腊八粥才会更加香浓，这些菜要一个一个的炒，如果在一起炒，妈妈讲会串味的，各种菜的香味会减少的。腊八粥要熬一个晚上，于是妈妈会在夜里多次起床，进行烧火熬煮的，不辞辛苦，为的是让我们吃上香喷可口的腊八粥。

　　到了腊八早上，再把腊八粥烧热，加少许的调料，再加入各种提前炒好的下锅菜，于是腊八粥的香味便弥漫了整个村庄，天刚麻麻亮的时候，我们就可以吃到色香味俱全的腊八粥了。盛满一海碗腊八粥，里面有颗颗金黄的腊八豆，由于熬煮时间长，颗颗豆裂开了，如同金黄色的小花一般；有白的蒜苗根，切成圆圈状，一个一个的散落在碗里，端的好看；有红萝卜丝，红萝卜也有切成梅花状，就如同红梅飘落在碗上一样；香菜叶子，即增加了香味，又增添了绿色。看着碗里的美食，人们顿时胃口大开，于是乎，端起海碗，拿起筷子，便吃了起来，嚼着腊八豆，起初是各种下锅菜的香味扑鼻而来，接着是腊八豆的玉米醇香，囫囵吞枣，狼吞虎咽，满满一海碗就已填进肚子。

　　有的家里由于其他原因，没有熬煮腊八粥，不用着急，你会吃到更多口味的百家腊八粥。到了腊八早上，张家一会儿端一碗腊八粥就会送到你家里，李家也来送一碗，左邻右舍都送来了自家的腊八粥，你就可以吃到百家腊八粥了，吃着这些腊八粥，邻里相互关怀，相互照顾，其乐融融的情景会让每一个人怀念和感动的。

　　今天又是腊八，家里的长辈昨天就询问今年的腊八节如何过？经过商议，回复旧制，过儿时的腊八节。刚好家里有比较大的玉米榛子（我们叫大榛），菜是现成的，由于可以使用高压锅熬煮，不用先天晚上就熬煮了。早上早早起床，先用高压锅熬煮大榛，在熬煮期间，穿插炒下锅菜，这样半个小时就吃到了腊八粥，虽然味道没有多大差别，但是心理还是空荡荡的，让人觉得少了许多味道？

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