本文章所属钓区：河北(756)

　　用电饭锅做酥鱼

　　这里向钓友们推荐一种用电饭锅做酥鱼的一种方法。先回答钓友们提出的一些问题，关于调料的问题，我们家的人除了我以外都不吃辣的，所以做菜不能喝辣的沾边。钓友们可以根据自己的口味调配佐料，至于用电饭锅我没试过，但是前些年我家搬到京唐港来以前，我自己发明了一种用电饭锅做酥鲫鱼的方法。在调到京唐港以前我一直从事铁路红外线轴温探测器的维修工作，精通家电维修。那是我主要是钓鲫鱼，我在京唐港是检车员，两班倒，上午十点钟接班。上班的路上经过的都是水稻产区，有好几个地方能够钓到鲫鱼，一般都是一两左右的。鲫鱼的特点是味美刺多，怎样才能把鲫鱼的刺弄软呢？我根据书本上介绍的做酥鱼的办法对电饭锅的保温档进行了改进，原来的保温档出厂时调整的是40摄氏度，我把它调高，反复调整使电饭锅里的水刚刚达到开锅冒小泡不会翻滚的程度，这样就不会大量消耗水分。把处理好的小鲫鱼放到锅里，配好佐料和油，先按下阀用大火炖鱼，把鱼炖到可以出锅吃的程度上，抬起阀用保温档继续炖，这是锅里的鱼汤微微的冒起小泡，随着温控器不停的开关，锅里一会冒泡开锅一会停止，几乎是不怎么消耗水分，四五个钟头以后出锅，小鲫鱼象普通炖鲫鱼一样，个个保持完整，放到嘴里一嚼你就会发现以前吃鲫鱼鱼刺扎嘴那种担心已经是多余的了，连鱼头的骨头都是软的入口即酥，叫上几个工友，来上一瓶二锅头，个个吃得满头大汗，直呼痛快。当然要关起门来压低音量，当班是不准喝酒的。那是我的程序是上班----半路钓鱼------接班-----炖鱼-------晚上大家一起吃鱼。

　　这里介绍的方法调整电饭锅温控阀有一定的难度，如果钓友们想试一下，最好找一个有专业技术的的人，比如说家电维修部。如果不懂技术最好不要乱动，以防触电发生意外。祝调友们在新的一年里身体健康，工作顺利，钓更多的鱼。

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