本文章所属钓区：上海(943)

　　因为上了大家伙，就琢磨着怎么做鱼，看见网上水煮鱼的做法，试着做了做，效果非常不错，得到家人一致故励。开心之余，计录如下：

　　这是原料：大盆里面是鱼片，小盆里面是鱼骨，都用料酒、胡椒粉、盐腌一下入味

　　以下是配料，就是蒜、姜、葱、花椒、辣椒、芹菜杆、香菜之类的

　　第一步：热锅，加辣椒、花椒微炸，然后加鱼骨微煎，加入冷水把鱼骨熬透

　　第二步：待鱼骨汤熬好后加入葱段和芹菜段继续煮

　　第三步：待汤煮开后加入鱼片

　　第四步：再次开锅，放入香菜即可，一锅香香的水煮鱼大功告成

　　感受：因为是自己家人吃，就没有去学餐馆那样放很多辣椒，让菜看上去红红的一片，但是选用的是特辣的那种辣椒，所以绝对够味。另外放鱼是关键，不要让鱼片都窝在一起，尽量散开放，这样好入味。

　　感觉做鱼、吃鱼都是钓鱼的完整过程，钓鱼之后按自己的想法做自己喜欢的菜肴，感觉整个过程很完美。

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i82613.html

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