本文章所属钓区：上海(707)

　　今天半日小钓,在冥冥守望且百无聊赖的时候,一条大腹便便的鳊鱼,悠闲的从鱼钩餐厅门口路过,它一定是受到了美味的诱惑,徘徊之间,一不小心,身体碰上了那根诡秘的细线,于是引发了事端!结果,鱼钩挂住了它的划水,这时候,龙王爷也帮不了你啦,不好意思,把你请出水面了-------

　　晚餐做了个清蒸鳊鱼,味道非常不错!在这介绍一下清蒸鱼的做法,和大家交流------

　　主料：鲜活鳊鱼（或鲫鱼）一条(500g左右为宜)

　　辅料：大葱一根、生姜若干，青、红椒丝少许（配色用）

　　调味料：花生油、盐、生抽、味精、胡椒粉适量

　　烹制方法：

　　1）、将鱼宰杀洗净，鱼身两边开花刀待用；

　　2）、用少许盐、料酒，生姜汁将鱼抹匀，腌渍十分钟洗净；

　　3）、将鱼放在椭圆形盘里，下面垫上几段葱白利于鱼受热均匀；

　　4）、锅里放水，待烧开后，将鱼放入锅中大火蒸8-10分钟起锅，倒掉盘里的汤汁；

　　5）、锅内下花生油烧至六成热时，放入大葱丝、生姜丝、青、红椒丝略微翻炒，马上关火放入生抽、味精、胡椒；

　　6）、鱼盘用香菜围边，淋上生抽即可。

　　特点：鱼肉鲜嫩爽滑、美味可口宜人。

　　愿天下渔友钓好,吃好,身体好!

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i82591.html

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