本文章所属钓区：广东(352)

　　前日发表久违了草鱼,多谢大虾们支持,今日尝吃了家中领导亲手调制的『金黄草鱼片』后顿觉两颊生津、余味无穷;不敢藏私,特公布作法共飨众大虾参考(平常草鱼吃法多为水煮鱼片、红烧鱼、….等，换个吃法也不错说)。

　　做法:

　　1、草鱼从鱼身脊骨自上而下纵切成一片片马蹄形(厚度约1公分，操刀技术好者可更薄些，更能入味)。

　　2、将切好的草鱼马蹄形片用生粉(地花粉)、料酒、盐、蛋清腌制约20分钟(时间长些亦可,入味更深)。

　　3.锅油至烧热后，将鱼片入油锅煎炸至金黄为止，即可上桌，清香四溢、齿颊留香。

　　感想就一个字『赞』。成品见图(抱歉，吃了大半后才惊觉忘了共飨众钓友，赶忙拍照补充不足)。

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i82543.html

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