本文章所属钓区：山东(2005)

　　传说：

　　虾虎鱼，可能是身上有黏液，滑溜溜的缘故，俗称光鱼。

　　还称胖头鱼、海鲶鱼、扔巴、(鱼光)鱼

　　听老人讲故事说：“当年龙王爷召集水族的鱼们开会，确定它们的寿命。参加的有黄花鱼、刀鱼、鲅鱼、高眼鱼等很多鱼，其中也有光鱼。龙王爷问鱼儿们想活多少年。鱼儿们根据自己的情况说了，有三年的有五年的，有八年的有十年的。龙王爷听后，觉得鱼儿们的要求很实际，于是都允了。这时光鱼心里想，我长得比你们快得多，我应该做鱼王。于是脱口说：“我一年长一尺，十年长一丈，三十年赶上老龙王。”龙王爷听后一惊，继而震怒道：“你就当年生，当年死去吧。”就这样，虾虎鱼就落了个当年生当年死的下场。不过它的确长得很快。

　　沙光鱼头大嘴也大，贪食小鱼、小虾、沙蚕之类。因此，它长得特别快。沙光鱼一年一死，每年在清明时节产卵，孵化后大鱼死去，小鱼生长迅速。一般到了十月，长的可近1尺长，重的能达一斤

　　外形

　　它们主要栖息在海水中，是一类体型小的食肉类鱼，大多数（约700种以上）种类属于虾虎鱼科。它们的特点是身体细长，有两条脊鳍。第一条有几根细微的脊骨，头部和两侧有一系列小的感官，尾巴呈圆形，身上都有明亮的色彩。有些种类，如欧洲的水晶虾虎鱼呈现透明的色彩。多数成年鱼身长约10厘米，分布在菲律宾的一种虾虎鱼身长只有13毫米，是世界上最小的脊椎动物之一。

　　各种虾虎鱼组成了分类学中的虾虎鱼科 (Gobiidae)，又作鰕虎鱼科。它是鱼类中最大的一个科, 已知有超过2000种。绝大多数体型小，一般短于10 cm。世界上最小的脊椎动物要数Trimmatom和Pandaka属的虾虎鱼类, 它们完全成熟后也短于1 cm 。 当然，也有些体型较大的虾虎, 比如拟虾虎鱼Gobioides的种类, 体长可超过30 cm, 但这是少有的例外。

　　生存环境

　　虾虎鱼基本上生存于浅海环境，包括潮间带水坑、珊瑚礁和海草牧场；它们也大量存在于海水和河口栖息地，包括河流下游、红树林湿地和盐沼地。少数种类(还未完全清楚, 但少于几百种) 可完全适应于淡水环境。其中包括亚洲河流中的吻虾虎鱼(Rhinogobius spp.), 澳大利亚沙漠的雷虾虎鱼(Redigobius)以及欧洲的淡水虾虎Padagobius martensii。

　　特点

　　虾虎鱼亚科的鱼一般都会保护自己产下来的卵，常常把卵产在贝壳、岩石等不容易被吃掉的地点。

　　虾虎鱼是世界上寿命最短的脊椎动物。

　　如何钓光鱼

　　“光（此字应有鱼旁）鱼”，也叫“海鲇鱼”、“鲇光鱼”、“傻鲇光”、“傻楞巴”。它是底层鱼，生长于海水中。皮肤呈灰色或灰背腹黄色，体形似胡萝卜，头大而扁，略似淡水鲇鱼，嘴大但无须。而尾部很细。一般天然鱼一龄有15--20厘米，一龄以上可到30厘米。在北方冬季寒冷，一般不能越冬。近些年来养虾池，利用它筛选优良虾，鱼虾混样，饵料充足，30厘米的光鱼已不罕见了。

　　“光鱼”喜肉食，蚯蚓、海蚕、小虾都是它的美味食品。实在没有，只要设法弄到一条小鲇光，把它切成几小段，即可继续不断的钓起来。光鱼吃食凶猛，吞入嘴中再舍不得吐出，两唇紧闭，两腮鼓起，因而极易钓得。钓鲇光鱼不在于大，而在于多，一、二十条不在话下，常钓几十条，上百条。

　　现在，用一般鱼竿、大钩，适当长度的鱼竿更为好钓，但竿的调子硬些为好，鱼钩应多栓几个，上鱼更快一些。在海边也可用海竿，串钩垂钓。

　　做法

　　沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，素有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见沙光鱼的功效。沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”，很有滋补营养价值。

　　沙光鱼的吃法有两种：一是做汤。二是红烧。

　　一、 海边人一般吃法多是鱼汤。

　　做法：和做鱼头汤一样。 鱼一至二斤，将鱼洗净去鳞和内脏。在油锅中煎一下，加入热水三至五斤。大火烧开约五分钟后加入葱和姜。中火熬十分钟后（时间越长越好，肉脱骨后将鱼骨挑出最好）加少许料酒，糖。约两三分钟后加盐出锅。装碗后加白胡椒，并根据个人爱好加少许香菜或蒜苗即可。

　　二、红烧：锅烧热加少许油，加葱姜和红椒干少许，煸出香味后加酱油和水。水烧开后，放入洗好的鱼（可以不煎的），并加少许糖和盐。约十分钟后加料酒。片刻出锅。

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　　本文章由hmxia0721于2007-11-19 15:07:32最后编辑过

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