泥鱼+无鳞鱼

　　收获不错，继续努力！

　　那条大的看似鮸鱼．鮸鱼具有较高经济价值．

　　鮸鱼形体侧扁，口大，头尖长，尾呈楔状，其色灰褐，不似大黄鱼那么金光灿灿，可谓其貌不扬，常不为外地人所青睐。可是内行人却对其特别钟情。此鱼肉质肥厚，腮边之肉整块无骨刺，很适合儿童和老人食用，故人们俗称其“米鱼”。在如东的一些颇具海鲜特色的酒店里，一条四、五斤重的大米鱼在用大号锅红烧后，需用特大号汤盘盛上，几近半桌大小，管保满座食客面对这一特色鱼味，大饱口福后再也吃不下白米饭了。

　　米鱼之所以称为“ 鮸 ”， 有此一说。即清人方文在《品鱼·上品· 》诗题注中写道：“鮸，即石首鱼，脑中有二石子。每岁四月从海上来，绵亘 数里，其声若雷，渔人以淡水洒之，即圉圉无力，任人网取。软免同音，故名”。鮸鱼还有一些异名，如明朝冯时可在《雨航杂录》卷下中称“ 鮸鱼状似鲈”、“三腮曰鮸，四腮曰茅。鮸，《乐清志》所谓鳘鱼是也，一曰茅狂。”而清朝厉荃在《事物异名录·水族·鮸》中说：“鮸 鱼……小者曰鮸姑”。

　　如东在三国时属吴国，史称吴地。隋炀帝穷侈极欲，常要吃吴地水产品。史载大业六年，吴郡曾进献鮸鱼干脍、 14 瓶 鮸 鱼含肚千头，据史志记载，一瓶鮸鱼干浸泡后可装直径 1 尺的盘 10 盘。加工及食用方法为：五、六月份从海里捕捉鮸鱼，杀洗干净后，切细晒干，装盛在瓷瓶里，用泥密封。食用时打开，用新布裹大盆，沉到井底里，浸半天后出布滤去水，加上一定的佐料便可以装盘上桌。鮸鱼肚则是取长 2 尺左右的肥大 鱼，剥去鱼皮，光彻如堆脂，再用盐水腌好，味道极佳。一次宴会上，隋炀帝指着鮸鱼对群臣说，过去有个叫介象的魔术师曾在殿庭内钓得此鱼，那是假的。今之鮸乃东海真鱼所作，来自数千里外，也是一时奇味。宴席后，隋炀帝高兴地拿出所剩下的几盘赏赐给朝臣们。

　　鮸鱼属石首鱼科，象大黄鱼、春鱼、梅首鱼一样，头部都有耳石二粒，皆可入中药。鮸鱼耳石其大者如半粒蚕豆大小，不识者误为鱼牙齿。往日，人们打牌时常常用作筹码。

　　鮸鱼肉固然为上乘之品，可是 鮸 鱼身上更为珍贵的却是“颜色白如雪，腰里束成结，一世不见水，却在水中歇”这则谜语的底——“鱼鳔”。鱼鳔为鱼在水中沉浮不可或缺之器官，而今潜水艇沉浮机制便是从鱼鳔得到启发的仿生杰作。然而，如东人历来买回上斤重的鮸鱼却不见鱼鳔，这是何故？原来在上市前，渔民已从鳃侧将鱼鳔抠出取走。鮸鱼鳔呈圆锥形，后端尖细，鳔侧具有 34 对侧枝，小枝细密，交叉成网状，因此特别肥厚，为黄鱼等鱼鳔所不及。过去鮸鱼鳔胶是粘弓的上乘之物。渔民将鱼鳔摊平晒干即得到雪白肥厚、光洁晶莹的鱼肚干。鮸鱼肚富含蛋白质等各种营养，为海上八珍之一。食前或油发，或水发都行，配上不同原料，经精心烹饪，便可做成风格各异、软滑爽口、汁味鲜美、营养丰富的佳肴，享有“世上美味，席上珍馐”之誉。

　　据说，鮸鱼肚是大补之物，有海中人参之称。不久前报载，浙江有渔民曾捕获一条三十多斤重的罕见特大鮸鱼，港商闻之趋之若鹜，虽愿出十万元之巨亦购之不得。买家看中的不在此鱼之肉，而仅是此鱼的一条巨鳔。据传，鮸鱼愈大，其鳔之滋补性愈强，难怪这条大鮸鱼被人们称为“金不换”。

　　收获不错

　　谢谢８４楼的，你叫吞吞吐吐，我看你挺能说的，你的回帖是我在老鱼网上看到的最能说的帖子了．你要不再吞吞吐吐，估计两页也不够．

　　你早说呀，除了鱼肉，其他的内脏都让厨师给扔了

　　太谢谢了！！

　　好！强啊！

　　你钓箱里的不是带鱼，好像海鳗

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引用:闲渔伯纳的评论：你钓箱里的不是带鱼，好像海鳗

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　　应该是带鱼,海鳗长相都非常凶,我们都扔了.当地人也不吃

　　太爽了吧，