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送你一道鲤鱼苦瓜汤

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江海道人于2007-10-11 9:32:00 原创发布阅读指数：3162〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：江苏(361)
　　国庆长假钓的鲤鱼还吃完，昨晚又学做了一道鲤鱼苦瓜汤。做法既简单又方便，有时间钓友们也不妨试做一下，主要的制作过和如下：
　　★主要原料：净鲤鱼1尾，苦瓜200克，柠檬1个。
　　★主要调料：精盐适量，姜汁1大匙，料酒1大匙，味精1/2小匙，白糖少许。
　　★主要做法：〔1〕将鲤鱼刮去鳞，开膛取出下水，洗净去掉头尾，剔去骨刺，将鱼肉用抹刀片成薄片，用水淀粉上浆，放入沸水锅中烫熟，捞出沥干。〔2〕苦瓜纵切两半，去子、去内膜洗净，切片。〔3〕汤锅中注入8杯高汤，放入所有原料、调料旺火煮开后，转至小火煮10分钟即可。
　　★有鲤鱼苦瓜汤图
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i79974.html
　　本文章由大小统杀于2007-12-11 9:33:44最后编辑过

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	胡晓
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　　试试

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第11楼

	冬雨
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　　道人又开始研究烧菜了!

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	冬雨
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　　顶你成精,不过要用好菜招待我哟!

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　　做出来苦吗?

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　　没钓到大鲫鱼,只有白条将就着做吧,嘎

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引用:老吴的评论：应该很好.

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	czlczl9299
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　　一道好汤!

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　　烹调淡水鱼，道人可谓专家了。

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　　有鲤鱼苦瓜汤图

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第20楼

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