本文章所属钓区：江苏(374)

　　为了欢渡祖国58华诞，我把我的小小厨艺奉献老鱼翁钓鱼网的各位钓友。今天是一道特别好吃一道汤菜，希望钓友从中吸取营养。

　　主要原料：鱼肉125克，青椒、水发香菇、熟火腿丝各20克。

　　主要调料：生油、绍酒、银鱼、精盐、味精、胡椒粉、清汤、生汤各适量。

　　主要做法：〔1〕将鱼洗净沥干水分 ，放及盛器加绍酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀。〔2〕将青椒、香菇、熟火腿丝。〔3〕炒锅上火烧热、放入清水、绍酒煮沸，投入银鱼焯熟，倒入漏勺沥去水分。〔4〕取原锅放入油烧热，投入青椒丝、香菇丝炒至熟，溅入绍酒、加清汤、精盐、味精，烧沸后放入鱼肉、熟火腿丝拌匀，用生粉勾成薄芡出锅装入汤碗即可。

　　此汤具有清热解毒、降血糖的功效。

　　有三丝汤图请欣赏

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　　本文章由大小统杀于2007-12-11 9:32:02最后编辑过

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