本文章所属钓区：山东(557)

　　最近好久没有大丰收了，孩子要参加比赛，钓鱼的机会少了，没法出远门，只能到附近的小水库解解毒，前天偶然一次又掉了不少的鱼，其中有一条７斤重的野生鲤鱼，和部分鲫鱼。我今天要说的不是钓鱼的经验，是我回家后的处理过程。

　　一般我都是夜钓，回来后用塑料袋直接放进冰箱的恒温室，第二天，把要吃的鱼留出来，剩下的不刮鳞，刨开洗净，四个一组用保鲜袋装好，速冻冷藏。所以不刮鳞更能有效的保持鱼的鲜味。

　　值得一说的就是冷冻不刮鳞，收拾鱼的速度快，并且保鲜时间长，吃的时候再刮鳞，和新鲜的差不多，据说刮鳞的时候会破坏鱼肉的组织，经过速冻冷藏再解冻的时候就失去原味了。

　　请大家一试。回头给我作证。

　　另外在送给大家一个小窍门，收拾完鱼后，手上的腥味很重，我有两个方法，一个是在不锈钢物体上面来回擦几下就可以，我一般都是在水龙头或者淋浴不锈钢软管上来回撸几下。还有一个简单的方法，就是用做鱼的下脚料，大葱叶子，在手心里来回错几下就可以了。我的方法保证你的手上没有任何的腥味，并且连大葱的味道也不会有。鱼就在冰箱里面，你们现在就去试验一下看看，会来给我回帖送花，我等着你。

　　富道赢家２００７．０７．２４深夜

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　　本文章由富道赢家于2007-7-24 23:54:17最后编辑过

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