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香辣鳝背

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蓑衣王子于2007-5-27 13:44:00 原创发布阅读指数：4265〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：上海(612)
　　上次做了个水煮鳝鱼,得到渔友们的鼓励.大为感动.
　　今天晚上准备去钓黄颡,就去买了鳝鱼,专门向买鱼的要了一大堆鱼头,尾,骨头,给黄颡们留着啦!
　　中午做了个香辣鳝背,吃饱了,晚上好与黄颡妹妹约会噢!哈哈
　　配料:大蒜,香葱,干辣椒,花椒,青辣椒,生姜
　　鳝鱼用水汆熟后,捞出沥干水待用
　　油锅烧热后放入大蒜,香葱,干辣椒,花椒,生姜煸出香味
　　鳝鱼入锅煸炒,加入料酒,盐,白糖,酱油
　　加入青椒入锅翻炒片刻,加点白胡椒,即可装盘,淋少许麻油
　　香辣鳝背,肉嫩滑爽,口齿留香,老嗲的噢!
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i72915.html

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