本文章所属钓区：安徽(1587)

　　巢湖---中国五大淡水湖之一,方圆800里,是皖中旅游胜地.它烟波浩渺,白帆点点,美不胜收,宛如一面宝境镶嵌在江淮大地;湖中央有姑山,姥山两个岛屿,被誉为"两颗宝石".湖四周有半汤,香泉,汤池,三大温泉,称"两颗宝石";有太湖山,鸡笼山,冶父山,天井山四个国家森林公园,称"四块翡翠";还有仙人,紫薇,王乔,华阳,伯山五大溶洞.这天然组合的一,二,三,四,五奇观,点缀湖巢湖沿岸,犹如"众星捧月",组成了一幅绝妙的立体山水画!

　　巢湖地区历史悠久,文化荟萃.这里是长江流域人类祖先"和现猿人"银山猿人"繁衍生息的地方,是"商汤放桀于巢湖","五子胥过韶关","楚霸王乌江自刎"的纪念地，是名人丁汝昌、冯玉祥、张治中、李克农、戴安澜的故里。历史上许多著名的政治家、军事家和文人墨客给这里留下了众多的名胜古迹和灿烂的诗文，与湖光山色相得益彰，溶汇成一道道独特的风景线。

　　巢湖资源丰富，是著名的“鱼米之乡”，盛产大米、油料、棉花、蔬菜、家禽、水产品，“巢湖三珍”(银鱼、白米虾、螃蟹)享有盛誉。巢湖是国家级风景名胜区，全市自然和人文景观130多处，江、湖、山、泉并存，以水见长，湖光、温泉、山色是“巢湖风景三绝”。巢湖特色特产：含山县特产---精品茶叶、红瓜籽。

　　巢湖银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有巢湖鱼类皇后的誉称。银鱼，古称脍残鱼。唐朝皮口休"分明数得脍残鱼"和宋代司马光"银花脍鱼肥"的诗句，指的都是银鱼。巢湖银鱼吻短、眼大、无鳞，细长侧扁，身长寸许。每年2月、3月、4月和秋季，是巢湖银鱼的自然繁殖期。幼鱼生长一两个月便可成熟。目前巢湖银鱼每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交为捕捞旺季。巢湖银鱼的营养价值颇高。每百克鲜银鱼，含蛋白质8·2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72·1克，脂肪13克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。巢湖银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水漂一漂洗净即可烹调。习惯吃法有:银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子和氽汤等。若加鸡蛋、虾米、元宵面等调成银鱼糊，再过油酥做成冰银鱼，色味俱佳。燕干主要用于煮汤、打卤，其味清香适口，宽中健胃。银鱼除供鲜食和晒成燕干外，还可制成罐头品和作为多种菜肴的佐料。目前，巢湖银鱼除内销外，年出口量上百吨，销售到港澳和日本、东南亚、西欧、北美等地区和国家。

　　安徽人的骄傲啊,垂钓好地方!

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