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研习泰鲮吃法

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笨迟320于2007-4-26 14:56:00 原创发布阅读指数：5193〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：广东(612)
　　很多钓友对钓泰鲮情有独钟，但对吃泰鲮却敬而远之，认为泰鲮的肉不够实净，软绵绵，不好吃。去年开始有钓友用水煮鱼、酸菜鱼吃法，但不适应那些不喜欢吃辣的人。
　　钓泰鲮钓得多，送人家，人家都嫌吃腻了。在家没事干就琢磨点样吃才好：
　　省去杀鱼过程的300字，斩件分拆自不在话下啦。鱼头鱼骨滚豆腐元荽汤；鱼腩给宝贝儿子做生滚骨腩粥；鱼柳起大片，厚身滴更好，用盐腌一个晚上待用。
　　芡汁：片糖一小段（没片糖白沙糖也行）酸梅两个，葱，生粉，姜。热锅把糖起胶变焦糖色，放入酸梅捣烂，放入姜丝，倒入生粉水，待生粉水成胶状放入葱花，心中暗数到6秒，关火起锅，把芡汁浇淋在鱼片上就行了。。。试过，挺好吃的，以后有机会钓到泰鲮再创新的吃法。。。。
　　去片啦。。。。
　　用盐腌一个晚上
　　待锅凉了再翻煎另一面
　　直煎至两面金黄出锅
　　勾好芡汁浇淋上去，菜成！呵呵。。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i71211.html

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相关评论57楼

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	拉登
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　　送我一条，我试验一哈

Ｔ：2007-4-26 14:58:00 关闭

第1楼

	拉登
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　　又是沙发

Ｔ：2007-4-26 14:59:00 关闭

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	笨迟320
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引用:的评论：送我一条，我试验一哈

　　抢我沙发还要鱼？

Ｔ：2007-4-26 15:03:00 关闭

第3楼

	族黑
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　　送我一条

Ｔ：2007-4-26 15:06:00 关闭

第4楼

	宝来猫
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　　好啊,这个帖子要定,送花

Ｔ：2007-4-26 15:07:00 关闭

第5楼

	海洋
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　　味道不错！

Ｔ：2007-4-26 15:07:00 关闭

第6楼

	野钓小童
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　　味道不错！

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第7楼

	渔者乐水
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　　真是美食家!高!

Ｔ：2007-4-26 15:19:00 关闭

第8楼

	莫测高深
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　　送几条来试试做几个菜，给大家尝

Ｔ：2007-4-26 15:21:00 关闭

第9楼

	laoyang1203
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　　呵呵，我是做鱼丸吃，泰鲮确实不好做，哪天试一试奔驰的做法：））

Ｔ：2007-4-26 15:29:00 关闭

第10楼

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