本文章所属钓区：江苏(1594)

　　这就是最近两年风靡大江南北几乎要被吃得绝了种的小龙虾

　　以下这些都是小龙虾做成的美味

　　老网上搜索了一下，历史文库里关于小龙虾的文章不多，只有二十几条。其中有一篇文章写得挺可怕，让人一辈子不敢吃龙虾~不是水产专家，不方便乱下结论。就事论事，只写我童年钓小龙虾的经历。

　　1992年我在乡下读小学四年级的时候，当时我们县城兴起一股农村人进城买户口当城里人的热潮。农村里只要是有钱的主，都把一家三口的户口都买到城里，从此摇身一变，变成城市人啦。父亲也给我买了户口，倒不是为了面子或其他原因，因为城里的学校教学质量比农村的学校要好很多，父亲效仿古时孟母三迁也是用心良苦。小学五年级，我就到城里去上学了。再见了，我可爱的鱼塘、沟渠、螃蟹、黄鳝、王八；再见了，我最难割舍的朋友们！

　　到城里读书后，远离陪我度过多年的鱼塘、沟渠、螃蟹、黄鳝、王八等，心情极度郁闷，学习也没有心思。不过很快，我找到了新的乐趣。同班同学里有几个每周末都去钓龙虾，周一就在班上谈论他们钓龙虾的过程，我一下子就来劲了！打听到钓龙虾的地点和方法，周末，我带上竹篮子、一根绳子和一块红烧肉就骑自行车出发啦。

　　那时候县城还没有开发，城边有很多蔬菜地，两块菜地之间必有一条沟渠，方便灌溉。这种沟渠水质还可以，水还不是很浑，里面长着很多水花生。随便找根短竹杆（两边的蔬菜地里到处都是），把红烧肉绑在线的一头，线的另一头拴在竹杆上，随便找个没有水花生的地方，把肉往里一扔就可以啦。没龙虾咬钩的时候就提提杆子稍微逗引一下。龙虾是大脑里灌屎的东西（我们这边骂人笨最恶毒的骂法），一旦咬上了肉，它两只大爪子就死命地钳住肉块，把它提出水面扔到岸上也不肯松！对于玩惯了钓鱼的我来说，简直太小儿科啦。有时候能遇上那种侥幸逃脱过多次的龙虾，它们在水里钳住肉块不松，一旦把它们提到快要脱离水面时，它就松开大爪子，屁股一弹，逃命去了。这时候竹篮就发挥作用了。把它们提近水面时，直接用篮子一抄，上岸！那时候龙虾特别多，一次钓5、6斤，轻松。带回家放在清水里养几天，洗刷、抽筋，红烧了吃，味道还是不错的。那时候不太爱吃这玩意，所以经常把这玩意拿去菜市场卖给菜贩子，两块钱1斤，每次能挣个十块八块的。那时候这笔钱能办很多很多事情啦！所以虽然父母从不给零花钱，我的日子却是班上最滋润的，阔绰得很！班里其他同学虽然也钓龙虾，但水平远远不如我，而且他们也不知道拿去卖。把钓龙虾当成一个产业还是我的发明创造呢，呵呵。一般人我不告诉他~~~后来，那块蔬菜地渐渐成了市中心（五角场附近，如今金坛最繁华的地方），蔬菜地上都盖了房子，龙虾也没得钓，那段日子也只能缅怀了~~

　　现在江南这一带吃龙虾风气尤甚，尤其是南京，哪家饭店没有自己独创的特色小龙虾招牌菜，那个饭店肯定火不起来。我偶尔去大牌档吃盆龙虾，40元一盆，量足味道还不错，去晚了些可能就吃不着了。因为每天龙虾供应量只有那么多~据说龙虾目前还没有能大规模养殖的，还没有掌握那项技术。不知道是不是真的~

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