本文章所属钓区：福建(2776)

　　小时候甲鱼很多，开春后，甲鱼就爬到湖堤上产蛋，去湖堤种蓖麻可以找到甲鱼蛋（学校有很多勤工俭学的活动，其中之一就是栽蓖麻。从学校领回蓖麻种子，在屋前屋后的空地上刨出小坑，撒下种子，我家靠近湖边，湖堤也被我利用来种蓖麻）。先坐在湖堤上仔细观察水面，如果看到有甲鱼浮起来，在附近的湖堤上一般都可以找到甲鱼蛋，一窝有十来个。开始找甲鱼蛋是想吃，但甲鱼蛋太腥，和水鸟蛋相比差太远了，而且不好煮，后来就变成找小甲鱼仔玩，拿着小甲鱼吓唬女同学。一般等30天左右，在发现甲鱼蛋的地方可以找到小甲鱼仔，刚出来的小甲鱼仔柔软柔软，底部红红的，看到有动静就赶紧钻到淤泥中，很容易捉到。被成年甲鱼咬一口让你够受，记得是小学毕业那年夏天，独自一人去秧田捉鳝鱼，在田埂的浑水边找到一个洞，手一伸进去就被咬住了，和鳝鱼不一样，咬住了不放，用力一拖，一只一斤多的甲鱼被拖了出来，手指被咬得血直流，那时不知道甲鱼可以从篓子里爬出来，回家后把甲鱼放到鱼篓子并高高挂起来就去捉知了玩去了，等父母回家告诉他们我今天捉到一只甲鱼，把鱼篓子取下来一看，哪里还有甲鱼的影子，后来在房间里找了半天，终于在床底下找到了；但让小甲鱼仔咬手指却特别过瘾，痒痒的，麻麻的感觉特棒。

　　甲鱼喜欢换水，隔一段时间就从一个水域爬到另一个水域，湖里的甲鱼顺着冲田爬到家门口的水塘，因为有很多食物吃，加上家门口的水塘地势高，很多甲鱼就留下来了。每年春节干塘时都可以捉到好几只甲鱼，甲鱼越冬的水位很浅，随着水位降低，甲鱼也顺着爬出藏到塘底的淤泥中，但甲鱼不知道已经在塘泥上留下了一串印记，在印记消失的淤泥中用手一摸，嘿嘿，甲鱼就成了盘中佳肴了。

　　那时用甲鱼打甲鱼的人很多，每年都有从汉阳城里来的人在家门口的水塘打甲鱼。座在一个类似图钉的凳子上，看到甲鱼露头换气就把钩甩出去，快速收线就可以把甲鱼挂起来。小时候非常佩服那些打甲鱼的人，那些人长时间没看到甲鱼露头，就拍着双手有节奏地发出“叭叭”的声音，我还没看到甲鱼的影子，“嗖”的一声，甲鱼钩飞出，再就是甲鱼进网。长大后才知道甲鱼受了惊吓后就想躲到塘底淤泥中，在水面就会留下一串细而密的气泡。

　　初中一年级的端午节（1979年）的早晨，看到本家的两位叔叔（说是叔叔，年纪只长我几岁）不知在鼓捣啥，跑去一看，网子里有两只大甲鱼，一问是在钓甲鱼。我以前用蚯蚓也钓到过两回，一次在家门口的水塘，一次在南湖，哪像他们一下就钓了两只，有什么绝招吗？因为想知道怎么钓，就死缠着问，没办法他们就告诉我钩用针做，挂猪肝钓。什么样的针能弯成钩呢？回家把妈妈缝衣服的针拿出来，老虎钳子一用力，“咔嚓”一声，针断了；把针先放到火里烧红后还是不行，绞尽脑汁也没想出个所以然。又跑去问过一次，他们怎么也不肯告诉我，要不是他们是本家的叔叔，他们家种的东西就会遭殃，唉，没办法就回家翻箱倒柜，从父亲放帐本的抽屉里找到几根图形针，用力一弯，哈哈，还真的做成了钩。把钩绑到细胶线上，再在胶线上系一个螺母，钓甲鱼的钓组就好了。猪肝怎么办呢？有天我跟妈妈讲我想吃猪肝，妈妈象看外星人似的愣了半天，要知道小时候我看起来胖乎乎的，体质可不太好，父母就经常用猪内脏作一些东西给我吃，比如在猪肚子里灌上糯米煮熟了吃，用猪肝打汤什么的，那个时候油凭票供应，油质也不好，有时只能吃糠油，用猪肝做出来的汤腥不拉叽，最讨厌吃猪肝了。过了几天妈妈托人买了一些猪肝回家，我偷偷的割了一小块下来，钩上挂猪肝后跑到塘边把钩下到塘里就放牛去了（已经是暑假了）。等把牛交给耕田的大人，连回家吃饭都顾不上，就跑去看是否钓到了甲鱼。一看，有一个钩的竹筒倒在地上（胶线缠在竹筒上，钩线甩出去后把线收回一些绷直，竹筒竖着放在地上，甲鱼咬钩后会回线或把竹筒拉倒），而且线都被拉到边上的水花生草里去了，满心欢喜去收线，哪知什么也没有，猪肝也没有啦，肯定是甲鱼咬钩后跑掉了，另外2个钩没有动静，第一次钓甲鱼以失败告终。

　　高一暑假，姐姐把男朋友（现在的姐夫）带回家，早就听姐姐说姐夫是钓甲鱼的高手，姐夫一来，就被我缠上了，我讲了钓甲鱼失败的事，姐夫一听我用的是弯钩，就说钓甲鱼应该用缝衣服的针，从中间系线，猪肝切成细长条，先把针的一头从中间穿过猪肝，再回过来穿另一边。甲鱼把钩吞进后，钩就会卡在脖子里，就象春天下卡子一样（下卡子是一种春天钓鲫鱼的方法，把竹子削成薄薄的2公分左右长，中间系线，用面饵团起来下在水草边，鲫鱼一咬面饵，竹子弹出鲫鱼就被卡住跑不了，春天去市场买鲫鱼的时候，看鲫鱼嘴巴两边是否有红点可以区分是不是野湖的鱼）。甲鱼钓上来后，把线剪断，用手摸甲鱼的脖子，找到针后用力刺穿甲鱼脖子，再用钳子把钩取出来。哦，终于明白了。说干就干，立即跑到供销社，买回一把针，做了10付钩组（每组用两个针）。跑到本家叔叔开的餐馆要了一点猪肝，切成条，装钩，也不管姐夫累不累，拉起姐夫就去下钩，大约过了半个小时，跑到塘边一看，有2个钩上好像上了甲鱼，开始收线的时候没有上甲鱼的感觉，收到边上才看到水里黑乎乎甲鱼的影子，其中一条将近2斤。姐夫还告诉我做浮钩，其实很简单，也就是把线绑在泡沫上，划船去湖里下钩。

　　从此每年夏天我都会去钓甲鱼。不过大二开始就没钓了（不是不钓，是没有得钓），吃的人多了，甲鱼价格上来后，捉的人也多了，野生甲鱼几尽绝迹。这几年随着资源的保护加强，南湖又见甲鱼踪迹，去年10月份，父亲在南湖钓到一条1斤6两野生甲鱼。

　　人工饲养甲鱼和野生甲鱼的识别

　　 一看背壳，野生甲鱼的背壳呈灰黑色，有五朵深黑色的花纹，俗称五朵金花；腹部的颜色为灰色，同样有五朵金花。而人工饲养甲鱼的背壳上面虽然也有花纹，但不止五朵，腹部无花纹，腹部的颜色通常为浅黄色或黑黄色。

　　二看脚趾，野生甲鱼的脚趾看起来又细又尖，比较锐利，趾尖共有5个；而人工饲养的甲鱼虽然趾尖同样有5个，但脚趾没有同野生甲鱼那样细而尖。

　　怎样识别新鲜甲鱼

　　随着生活水平的提高，食用甲鱼的人越来越多，甲鱼营养丰富，被当作滋补食品。甲鱼对多种疾病都有很好的疗效(但孕妇、产后腹泻及失眠、消化功能差的人不要多吃)，但一定要食用活的甲鱼，现吃现宰。新鲜甲鱼的腹甲(由一块块软组织连结而成)是乳白色的。如果腹甲颜色变成褐红或浅红色，或者变绿变黑都说明甲鱼已不新鲜，不是自然死掉，就是被蚊虫叮咬过，甲鱼的蛋白质变了质，人吃了这种甲鱼对身体极为有害。

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