本文章所属钓区：湖北(1279)

　　拐子在湖北是指鲤鱼。

　　农场地势低洼，为了防止内涝，用人工开凿了一条长约三十公里的大港，取名叫新港。它上纳诸多溪沟、排灌渠，下通沮漳河，因其水流、水深不易捕捞而藏有各类鱼群，尤其是拐子。

　　放拐子的人是一对六十岁左右的夫妇。他们住在一条长约五米的小船上，船中部有蔑编的、避日挡雨的蓬子。船和蓬子因风吹日晒而变得乌灰，颇象鲁迅笔下的乌蓬船。

　　砣子钩很特别，它由砣子、歪尖钩和多股锦纶线组成。砣子有核桃大小，用水泥倒成，上面有成十字交叉的两条凹槽，用于系住鱼线。其外型就象生物课上讲的二次分裂的受精卵。

　　钩很大，相当于伊势尼12号，钩尖内斜，有倒刺没把。没把的用意是当中钩的鱼太大时，鱼能扯脱拴钩线而不至于拉断主线。

　　锦纶线有纳鞋的索子那么粗，把砣子间隔三米远的长度、十字交叉地锁好。钩也用它锁住，连在砣子与主线的结合部，栓钩线留长二十公分。一幅拴好的砣子钩有一百个砣子，长三百多米，用一小竹筐装着。钩、砣子放在筐的中间，主线则顺着筐边依序盘好。

　　饵为特制牛粪和稻谷。牛粪里加了别的什么东西以增强粘性好团成团。至于加的是什么，他们是不说的，那是其独门偏方，不外传。

　　装饵时，将砣子钩依序拿出来，从装牛粪的筐里抓一砣牛粪包在砣子上，把栓钩线缠在坨子上，钩埋进牛粪里，再在装有稻谷的筐里沾一下，把粘有稻谷的牛粪砣子团几下以便稻谷埋进里面。把装好饵的砣子放进另一备好的空筐中间，主线依序盘在筐边，依此类推装好其它的砣子。他们一天要装十筐砣子钩，非常辛苦哦！

　　每天下午，他们就会四处收集牛粪，装好钩，傍晚时分把砣子钩放下去。放钩时，找出线头系在一根木桩上，钉在岸边的草丛里，并做好记号，然后老头撑船，老伴跪在船头，把砣子钩从筐里依序拿出，放进港里。钩放完时，人累得站都站不直!

　　第二天，天刚蒙蒙亮时，他们就去起钩了。这时撑船的是老婆婆，老头就会跪在船头收线、取鱼。坨子钩放的拐子都不小，起码都是一斤半以上的。野生的拐子，尾巴红红的，鱼鳞金黄的，非常好看！遇到很大的拐子时，老头就会用短柄的抄网把它舀起来，放进带盖的船舱里。舱里有水，鱼在里面很鲜活。

　　收钩回来，吃过早饭，老头就会用水桶挑着鱼到集市上去卖掉，得的钱打点烧酒，买些小菜，叶子烟，余下的钱则交给老伴。没见他们吃过鱼、肉，都是再平常不过的萝卜、白菜、豆角……谁不爱吃鱼、吃肉，只是在那艰难的时代，为了家里的儿孙能过的好一点，老人家只能吃苦啊！

　　野生的拐子是做糖醋鲤鱼的上好原料。经验老道的厨师将鲜活的鲤鱼快速地去鳞、改花刀、上生粉，用湿布包住鱼头、尾，鱼身下油锅旺火炸熟，放盘中。将预先做好的糖醋拔丝汁淋在鱼身上，端上桌。一盘红灿灿、香脆可口，鱼嘴还在微微闭合的糖醋鲤鱼定会引来满堂喝彩。能吃上这道菜的人，必是富且贵者！当他们享受着这人间美味时，有谁会想起那在瘴气弥漫的荒湖野港里的捕鱼人？

　　还是范仲淹的那首诗写得好呀！

　　江上往来人,但爱鲈鱼美.

　　君看一叶舟,出没风波里.

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　　本文章由桃云鲤于2007-1-7 11:46:49最后编辑过

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