本文章所属钓区：福建(437)

　　有好几天没发烧鱼的料理了,不时技痒就再来送上烧鱼的料理/今天就来介绍一道非常棒的料理/名叫清蒸玉带

　　主料:大鲤一条1000克左右,鸡脯肉250克,鸡蛋清100克,香菜15克,火腿25克/

　　调料:葱/姜少许,绍酒20克,白胡椒粉/盐适量,水淀粉50克,食用油30克

　　制法:1)将鱼去净,片下鱼肉,鱼骨/鱼头炖汤

　　2)将鱼肉带皮片成鱼片,形成两片之间有鱼皮相连,鸡脯肉剁成茸,加人盐/绍酒/葱/姜/鸡蛋清,搅匀,鱼肉用绍酒/葱/姜末略腌/

　　3)鱼肉平放,抹上鸡肉茸,卷成鱼卷,码在盘中蒸10分钟

　　4)在蒸的时间里,锅放人鱼骨/鱼头炖的汤,调好味,勾人水淀粉,浇在鱼卷上,再撒上香菜末.火腿末即可.

　　特点:肉质鲜嫩,色泽洁白如玉带/

　　希望老网钓友能喜欢,这是一道非常棒的料理~~~~~~~~~~~~~~~

　　如果觉得好,不要吝啬你手中的鲜花,您手中送来的鲜花是我的动力,有了动力我才能更好的送上更棒的料理/~~~~~~~~~

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