本文章所属钓区：重庆(1431)

　　但凡钓鱼之人，心中总有很多的趣闻轶事、心得体会、经验教训、喜怒哀乐想诉与人听，却总是苦于拙于言辞，害怕自己拿不出手的文笔生生地将自己心中那精彩的部分给埋没了，我就是这样一个。老网上得久了，看过很多的文章后，那早就积压于心、郁闷在胸的东西越发的翻腾、膨胀起来，基于快乐无处释放的压力，只得捉秃笔一管，抓耳挠腮，绞尽脑汁地写。有辱没各位耳目之处，还望大家包涵。

　　机关文书写得多了，不免就会落入俗套，因此，介绍一下我所处的大环境也就是势在必行了。潼南是重庆市的一个偏远小县城，与四川省接壤，属山区丘陵地带，独特的地貌就决定了小水面或小小水面居多，而这样的水面总是七扭八拐、弯弯曲曲的不成方圆，面积总在几十亩上下徘徊，偶见百亩以上大水面，便是感恩戴德地谢天谢地了。鱼的种类七七八八的不少，无外乎都是大家都熟得不能再熟的东东，但青鱼极少见。小水面也注定了它们多半死得年轻，偶有几枚家长级的大物在我等心目中也如同天上的星星般可遇而不可求。

　　县城的大多数钓迷都使用长竿（5.4——7.2米），细线，小小钩，整日价地与小鱼捉对儿撕杀，倘若能钓获200克上下的鲫鱼3—5千克，那便是说不出的自豪，当晚的渔具店的主角便非他莫属，恭维羡慕自不必说，但但是那敬过来的烟都吃不过来，按我们这里的话说是：“还没烧到字（烟卷上的商标），又跟你栽起来了。”如果是某天的“狗屎运”来登了，整到几个500克以上的，混身遍带黄金甲的巨鲫（呵呵），那脸铁定跟核桃似的，嘴角岔到后脑勺、见牙不见眼地笑。这样的鱼获只需放在护里（自制的、用一盆做底，用网套住，能较久地保持鱼的鲜活），润上半盆水，在小城里走上一小会儿，定会被一群面色黢黑的汉子围住，赞美之词不绝于耳，烟更是雪花般飞来，十个手指倒有八个夹着烟，当然，不包括嘴里叼着的和耳朵上各夹着的三支，而现场的中心就是那躺在盆里的巨鲫，因被长久地注视而愈发的巨大起来。认识的，不认识的，均打听钓点，当然，一般不会获得准确的信息，但有一点可以肯定，那个钓场明天会赶集般热闹。当然，这只是钓迷对大鲫狂热的推崇，而民间高手针对各对象鱼的钓法更是精彩，在以后我会逐步的提到。

　　“物以群居，人以类聚”，每个钓迷都有一个自己较为稳定的团队，我也不例外。掐指细细数来，不算长辈，有六名纯野战的铁杆兄弟伙，小钟、米禧、蔡育、疗拥军、赵文军、全金华，在以后的文章里，我将详细介绍他们以及发生在我们身上的一些故事。（待续）

　　友情奉送：“太安鱼”

　　此乃我县的一道传统的江湖菜，因发源于我县太安镇而得名

　　原料：活鲢鳙鱼、活草鱼（其他鱼种也有，但大多吃这两样）

　　配料：川味泡菜（红青辣椒、生姜、白罗卜）细细剁成丁

　　郫县豆瓣、干红辣椒、花椒、葱段、芹菜

　　制作程序：将鱼去鳞，扣腮后，用水细细洗净，拿毛巾揩干，然后，开膛，留取尽量多的血，用手撕去黑膜（此是关键，但为什么，无理论依据，照做便是了），斩成两指宽、一指后，半指长的小块（不是斩手指哈），加盐，以水淀粉和匀（无需太多），大锅猪油烧八成热，下块炸，快下快起，滞锅时间三秒左右，炸好漓油待用。另取猪、菜油共三两，烧7、8成热，下泡菜煸抄，时间一分钟左右，下郫县豆瓣，花椒，继续煸少许时间，加高汤（以淹没鱼块为宜），大火烧涨，下鱼块、干红辣椒、葱段、芹菜，适量酱油、醋、糖（少许），以小火煨半小时，起锅装盘，撒入花椒面。完毕

　　特色：麻辣鲜香、入口化渣、下酒饭均佳

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i56616.html

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