本文章所属钓区：江苏(660)

　　上周,在一个没去过的(听人说那边鱼情不错)水库办了一张垂钓年卡.昨天是周六,几个人便迫不急待的结伴同去.

　　景色相当秀美,水质也非常好.只可惜当天的鱼获不丰.不过,老公钓到了一条一斤二两重的桂鱼,算是对我们此行不小的安慰啦.

　　水库风光

　　老公钓获的桂鱼

　　回家,就把它蒸了,下面就说说我的懒虫简单蒸鱼法.

　　主料:桂鱼(也可准备一些火腿片,笋片)

　　辅料：葱、姜丝、料酒、李锦记蒸鱼豉油、盐

　　制作：

　　1)将桂鱼杀好,去内脏，洗清，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中；

　　2)在鱼身两面抹上盐,料酒,鱼身上撒上葱段,姜丝,加少许水.

　　3)放入微波炉中,高火蒸一分半钟,取出,将鱼翻面,再蒸一分半钟,再翻一下,高火两分钟.

　　4)在微波炉蒸鱼的最后两分钟里,同时炒锅加油,烧热,放葱姜爆香

　　5)将热油淋在鱼身上,倒上李锦记蒸鱼豉油(这是最关键的调味料,没有它,鱼的味道就大不同啦,嘻)

　　6)好了,上桌,开吃!

　　昨天晚上忘了拍照片,就在网上借了张图片,本人蒸的可不比它差哦!

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i54512.html

　　本文章由爱钓鱼的鱼于2006-5-28 16:26:29最后编辑过

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