本文章所属钓区：河南(391)

　　我不是厨师，但经常做饭。虽然做的不好，但是喜欢做。

　　开春以来钓到的鱼都及时送人了，没敢往家里带，因为冰箱还是满的。不怕您笑话，里面都是去年秋天到冬天收获的珍品呢！舍不得扔掉，又没有时间吃。

　　昨天中午有时间在家里做饭，从冰箱里翻出几条收拾好的大鲫鱼（7－8两），创意地做了一顿鲫鱼，感觉还可以。现在将做法呈给大家：

　　1、将冻鱼用自来水流水化开、淋干。

　　2、锅内加入食用油适量，油温8成时放入干花椒、葱段、姜片、蒜片、辣椒丝、精盐适量爆出香味，将整条鲫鱼放入锅内煎，加料酒少许。

　　3、等鲫鱼的两面都煎好后，加入温水适量，烧开。

　　4、加入小西红柿1个（捏成糊状），烧开后关至小火，盖上锅盖焖3－5分钟，再将鲫鱼翻个个焖1－2分钟。

　　5、待汁很少时关火，放适量盐和味精调味。

　　6、出锅装盘，撒上葱丝、姜丝、香菜沫适量即可。

　　我写得麻烦，其实做起来挺简单的。您要试试吗？

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