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　　北京金鱼钓船出海 金鱼国庆将上北京人餐桌

　　http://www.sina.com.cn 2004年03月13日20:02 北京晚报

　　本报讯(记者贾中山)今天上午，北京超低温金鱼延绳钓船在山东蓬莱新港扬帆远航，开赴中西太平洋渔场捕捞金鱼。30多名船员将边捕边加工冷冻。考虑到金鱼储存需要零下60℃的低温，北京水产公司正在通州建设一个大型冷库，预计今年国庆节时，金鱼将来到北京人的餐桌。

　　据介绍，北京市水产总公司投资2300万元建造的这艘捕鱼船重520吨，船长55.75米，鱼舱容积为438立方米，载重量达到520多吨。该船是本市新建的第二艘超低温金鱼延绳钓船，预计航期二年，预计创汇300万美元。到现在为止，本市已拥有三艘超低温金鱼钓船。第一艘金鱼船已于去年4月29日出航赴中西太平洋渔场，目前生产形势良好。为了保证船员的生活，今天出发的船上带有包括100多吨面粉，2吨多白菜等在内的价值400万元的生活物品。

　　为保持鱼肉的营养、口味和颜色不变，金鱼的保存需要零下60℃左右的超低温。超低温金鱼船上的设备可以将金鱼进行零下60℃的超低温处理和零下55℃的冷藏，从而使金鱼能在2至3年内保持肉质、颜色、口味不变，加工成生鱼片进入市场。

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