酒精和“工业酒精”请区别对待。工业酒精的成分是乙醇和甲醇，而酒精（比如医用酒精75%的或95%的）组成为乙醇和水。白酒的主要成分也是乙醇,只是乙醇和水的比例比较低（一般低于60%体积分数）。单从主要成分上，乙醇可以代替白酒，并且其溶出香料以及中药中有效的有机成分的速度一般要比白酒快。但是白酒由于是天然发酵，一般其中还含有数量不等乙醇以外的诱鱼物质（具体组分本人不知道，不感多说）。

　　至于甲醇对水体以及鱼的污染，包括是否可能从鱼对人造成威胁，由于甲醇不是水体污染的主要祸害，所以还没有这方面的结论。不过崔老说的大量甲醇的毒害作用是对的。双目失明是比较好的结果了。

　　酒精是乙醇的俗称，而甲醇的俗名是木精并不能称为酒精。二者分子结构不同，沸点不同，理化性质不同，所以它们不是一种物质，概念上不能混淆。

　　通俗的讲：白酒是酒精勾兑的，商品白酒的度数代表该酒中酒精的含量及乙醇的含量；酒精与白酒的不同在于酒中含有部分的酒精，蒸馏水，味精和食用香精。

　　酒精是没有毒的，而木精则是有毒的。工业上利用二者的沸点不同进行分馏，分别得到二种不同的有机溶剂，酒精和木精。

　　酒精用于白酒还要进行一道柔化处理，及去刺激的“辛”味，让其变得柔和，更适合人的嗅觉感官。

　　用于钓鱼吗，只要达到GB二级标准的工业酒精（乙醇）含有微量的甲醇杂质是没有任何关系的。但使用前一定要鉴别是不是酒精，最好还是柔化处理一下，去除“辛”味;千万不要把甲醇当乙醇来用。

　　讨论的有点过了。

　　简言之，为什么有很多鱼饵要炒香了用。酒也是一样，有很多钓友用曲酒，香也。

　　我不会喝酒，不知道什么酒的味道大，我以前做诱饵时是用东北的老白甘60度泡大米。

　　其实钓鱼时利用的并不是酒中的乙醇，乙醇是没有香味的，有效成分是酯类（主要是乙酯）

　　不。

　　五楼的钓友说的对，补充一点：白酒曲酒除酒精水以外还有一些芳香酯类物质所以有香味。另外真正的白酒曲酒是发酵做成的，差酒才用酒精兑。

　　各位钓友：好！，我很赞赏崔先生的环保观念。三羊开泰先生，看来是个钓鱼高手。有时间想多多的请教，谢谢！

　　学习，嗬嗬