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鲜活鲤鱼这样吃

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yghtq于2003-10-29 转摘发布阅读指数：2629〖大中小〗〖关闭〗

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　　油泼三鲜鲤鱼
　　【原料】
　　主料：鲤鱼1条(750—1000克)。副料：香菇50克，火腿50克，竹笋50克，香菜25克。调料：花椒20克，味精3克，精盐5克，醋50克，黄酒、葱姜蒜各5克，花生油100克。
　　【制作过程】
　　①先将鱼，打鳞去鳃去内脏，斜刀打7刀，加醋，盐、黄酒、味精，在刀口处加入香菇火腿，装盘，加葱姜蒜上笼蒸20分钟待用。
　　②锅上火放油放花椒炸成花椒油，鱼上放香菜后，用花椒油泼在上边即成。
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　　趁热！快

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　　学习了！谢谢

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　　和啊

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　　学习了！谢谢

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　　这个做法好

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