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　　文章来源：老古董

　　老网说明：该文章整理自老网历史文库，因为数据转换原因，作者可能不符，特此说明。

　　有些钓到大鱼的朋友总是为如何消灭它而犯愁，我从小就和我外婆一起生活，她们那鱼特别多，因此也有很多吃鱼的方法，如制作干鱼，鱼冻等，更让我难忘的是制作鱼糕，制作方法如下：

　　取3公斤的鱼一条，把鱼肉片下，将肉和皮分离，剁成肉泥，状，这时可剔除鱼刺，姜50克切成mo状，猪肥肉2斤，剁成泥状，

　　淀粉500克，按照自己的口味加适量的盐.味精，将以上几种原料均匀混合，上笼屉蒸熟即可。吃时，可直接切块拼盘，味道鲜美，如果涮火锅，味道更是没的说。虽然放了很多肥肉,但绝对不会腻人。

　　大家不妨一试。

　　本文章相关历史评论如下：

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　　1、2003-7-13 20:56:55 黄小魔 发表如下评论：

　　绝对一流的做法！有马蹄的地方可以，可以在鱼肉和猪肥肉里加入马蹄末及适量淀粉，并调好味道，然后用切块的鱼皮包裹，最后油炸煎蒸都可以。

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　　2、2003-7-14 9:18:06 hd 发表如下评论：

　　口水要流出来了

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　　3、2003-7-15 5:53:11 聂思怀 发表如下评论：

　　哈~~我想一定很好吃，我要试试！

　　另：小魔，什么是马蹄末？

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　　4、2003-7-15 11:32:35 wwwwww 发表如下评论：

　　聂兄：马蹄就是我们长沙人说的“哺箕”（音），可生吃，也可作馅料，味道鲜脆多汁。

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　　5、2003-7-16 21:05:11 王胜 发表如下评论：

　　今日初遇老古董，太高兴了，请你今后多介绍做鱼的方法。谢谢。

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　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i23609.html

　　本文章由oldfisher于2006-1-27 17:44:27最后编辑过

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