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　　文章来源：左其坤

　　老网说明：该文章整理自老网历史文库，因为数据转换原因，作者可能不符，特此说明。

　　烤鱼

　　鲤鱼一条（1－1。5斤），去鳞、鳃洗净，一破两半过黄酒，分别在表面撒盐和花椒粒（多放）置于盆中，盆外套塑料袋扎紧放入冰箱的冷藏室腌制3天

　　去掉花椒，把鱼的两面抹油、辣椒面、孜然粉（或你喜欢的调料，不能放味精，因味精在高温下会分解）放入烤盘先用微波高火挡5分钟，放上支架用烧烤挡分别对两面进行烧烤7分钟（注意不要烤糊）

　　本文章相关历史评论如下：

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　　1、2003-4-6 1:40:35 江中 发表如下评论：

　　说得我都闻到香味了，真的不错，

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　　2、2003-4-6 1:45:12 左其坤 发表如下评论：

　　阿凡提说－交钱。

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　　3、2003-4-6 20:13:52 崔德民 发表如下评论：

　　味道不错.好香.但在河边吃不到.不如将大鱼一破两半后去刺.片成薄片.二根竹钎一穿.用考羊肉调料及火来烤.坐在河边边烤边吃边钓.边喝.美哉.美哉.真正的钓鱼人生活

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　　4、2003-4-6 21:45:08 左其坤 发表如下评论：

　　德民：

　　你说的吃法是可行的。注意，因未进行腌制，所以盐要重才有味，祝你好味口！

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　　5、2003-4-7 0:19:33 dxy 发表如下评论：

　　我认为川人的厨艺水平工要高于其他地方，不谙厨艺的很少，几乎每一个人都有自己的看家菜。我是半个川人，有发言权的，而且我也学会了几道川菜的真谛，其中有豆瓣鱼、红烧鳝背，我常常做出来向同事们炫耀。

　　不过我不敢在左兄长面前班门弄斧，若有机会来上海相聚，我当面请你鉴定一番。不过，有不足之处，请私下授以秘诀，否则我爱人将会扬眉吐气，这方面她一直处于下风，却总是心服口不服。

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　　6、2003-4-7 15:11:26 左其坤 发表如下评论：

　　看来相信“男人下厨房，绝对新时尚”的大有人在。哈哈哈。

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　　7、2003-4-7 16:52:55 半梦 发表如下评论：

　　“男人下厨房，绝对新时尚”说的好！但我家的微波炉虽然有烧烤功能，但说明书上没有写出具体用法（格兰仕），所以我到现在也不敢用。嘿嘿￣￣￣￣

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　　8、2003-4-7 17:58:44 左其坤 发表如下评论：

　　兄弟“你大胆的往前走哇”！

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　　本文章由oldfisher于2006-1-27 17:44:15最后编辑过

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