本文章所属钓区：其他(258)

　　文章来源：水清宫

　　老网说明：该文章整理自老网历史文库，因为数据转换原因，作者可能不符，特此说明。

　　原料：净草鱼肉250克，鸡蛋1个，淀粉7．5克，蕃茄沙司40克，醋、白糖、白兰地酒、香油各适量，姜粉少许，清汤50克。

　　作法：

　　1．将草鱼肉切成条放入碗内，加入精盐、味精、姜粉、淀粉、鸡蛋抓匀，下入油锅中炸熟至金黄色捞出。

　　2．勺内加底油烧热，加著茄酱偏炒，用白兰地酒一烹，随即加入清汤、糖、醋烧开，改用慢火馆至场计收油时，淋入香油装入盘中即可。

　　特点：色泽红亮，酸甜适口，中西菜肴合壁，风味独特。

　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i20783.html

　　本文章由oldfisher于2006-1-27 17:44:05最后编辑过

〖大 中 小〗〖关闭〗